Franziska Simon Manti soweit das Auge reicht: Die himmlischen Teigtaschen von Mr. Dumpling
Zugegeben: Der Name dieses neuen Restaurants in Ottensen kann etwas verwirren – denn chinesische Dumplings gibt es bei Mr. Dumpling in der Ottensener Hauptstraße gar nicht. Stattdessen bekommt ihr hier herrliche türkische Manti, georgische Khinkali und mongolische Buuz serviert. Teigtaschen, so weit das Auge reicht also! Woher der Name kommt? Aus Istanbul! Da ist die Idee für das Manti-Restaurant nämlich entstanden und der Besitzer wollte einen leicht verständlichen Namen haben, den auch Tourist*innen verstehen. Dumpling heißt übersetzt schließlich einfach "Teigtasche". Nun ja, soviel dazu, jetzt zu den wirklich wichtigen Dingen: den Manti!
Bei Mr. Dumpling im Teigtaschenhimmel schweben
Lange mussten wir warten, bis Mr. Dumpling in Ottensen endlich die Verkleidung von den Fenstern entfernte und die Türen öffnete. Schon seit letztem Jahr verkündete ein Schild, dass es hier bald Manti geben soll – und das Warten hat sich gelohnt! Wir probieren zu unserem Lunch eine Platte mit frittierten Manti, gefüllt mit Hackfleisch und serviert mit einer herrlichen Joghurtsauce mit Paprika und Butter und dazu noch die Variante der gekochten Manti, ebenfalls serviert mit der leckeren Sauce. Dann gibt es noch eine Platte mit drei gedämpften Buuz sowie veganen, grünen und gelben Momos, die mit Spinat und Zwiebeln, beziehungsweise Kartoffel und Zwiebeln gefüllt sind. Toll bei Mr. Dumpling ist nämlich, dass es nicht nur vegane Varianten gibt, sondern auch die einzigen glutenfreien Manti Hamburgs, die hier sogar eigens hergestellt werden. Übrigens sind alle Teigtaschen liebevoll per Hand ausgerollt, gefüllt und gefaltet – eine stundenlange Arbeit, die sich aber sowas von auszahlt! Wir konnten gar nicht aufhören, zu
Wie aber schon das Warten auf die Eröffnung lohnt sich auch die Handarbeit, denn die Teigtaschen schmecken so lecker, dass wir trotz der Menge und unseres langsam platzenden Magens gar nicht aufhören können, Manti um Manti in die Sauce zu dippen und zu futtern. Satt wird man hier allemal – und glücklich!
Die wichtigsten Facts zu Mr. Dumpling
Besonderheit: eine riesige Auswahl an türkischen Teigtaschen – und sogar vegane und glutenfreie Varianten!
Mit wem: den Kolleg*innen zum Lunch oder abends zum Feierabend mit Freund*innen
Unbedingt probieren: die frittierten Manti, soooo lecker!
Preise: Die Manti-Platten kosten 13,90 oder 14,90 Euro, klassisch gekochte Manti gibt es für 12,90 Euro und der kleine türkische Tee kostet 1,50 Euro
Mr. Dumpling | Ottenser Hauptstraße 34, 22765 Hamburg | Montag – Freitag: 12–22 Uhr, Samstag und Sonntag: 13–22 Uhr | mehr Info
