Martyna Rieck Neuer Liebling in Ottensen: Die Kimchi Guys mischen die Hood auf
Die Kimchi Guys kennt ihr eventuell schon aus den Stadthöfen, wo sie täglich viele Menschen zur Mittagspause mit ihrem Double Fried Chicken und weiteren koreanischen Köstlichkeiten beglücken. In der zweiten Location, unweit einer absoluten Lieblingskneipe der Mit Vergnügen Redaktion und vieler Hamburger*innen, dem Aurel, können sich nun auch alle Ottenser*innen zum Lunch oder vor den Drinks am Abend hier einen richtig nicen Snack gönnen.
Let's have some Kimchi, guys!
Für das Korean Fried Chicken wird das Hähnchen hier mit einem speziellen Teig doppelt gebraten und das macht das Hähnchen extra, EXTRA knusprig. Vom würzigen Original über Ganjang bis zur süßen und herzhaften Yangnyeom-Variante (unserem absoluten Favoriten!), werden hier bei jedem Bissen Knusperträume wahr! Bombastisch und unbedingt zu empfehlen, mit dem frischen Rettich zu essen.
Außerdem werden uns vegetarische Kimbap, eine knackige Korean Soul Bowl, die es auch in veganer Ausführung gibt und der Korean Dream serviert. Letzterer wird hier als Update einer klassischen Ramensuppe, interpretiert, die man sich sonst nach der Party um zwei Uhr nachts macht, weil der Kühlschrank ansonsten leer ist. Bei den Kimchi Guys ist das ein absolutes Gedicht in scharfer Sauce, getopped mit Ricecakes einer himmlischen Textur sowie aromatischen Fischcakes. Möglich sind hier Top-ups wie ein Bio-Ei oder Mozarella-ela-eh-eh. War hammer lecker!
Natürlich gibt es das bei den Kimchi Guys auch Kimchi und zwar was für welchen! Knackig beim Reinbeißen, würzig im Geschmack und genau richtig viel Spice, sodass er Spaß macht, ohne wehzutun. Perfekt für die hanseatischen, chronisch sanfteren Gaumen also. "Wir wollen hier Heimatküche anbieten", erzählt uns das Gründer-Trio als wir die neue Location in der Bahrenfelder Straße besuchen. Ihre Eltern sind als Gastarbeiter*innen in den 70er-Jahren nach Deutschland gekommen und nie wieder zurück in ihre Heimat gegangen. Ihre traditionelle Küche hat das Heimweh ein wenig stillen können, denn die Gerüche und Geschmäcker transportierten sie zurück in die Küchen ihrer Großmütter. Da würden wir auch gern mal zum Essen hin...
Die wichtigsten Facts
Veggie & Vegan: Der Namensgeber, Kimchi ist absolut vegan, Fried Chicken (noch) nicht aber hier findet alle etwas zu Knabbern!
Mit wem geht ihr hin: Mit der Büro-Crew zum Mittag oder zum Feierabend als Grundlage.
Beste Zeit: Die Öffnungszeiten sind schlau gewählt, kommt halt dann, wenn sie auf haben. Wink, wink!
Preise: Kimchi für drei Euro, Korean Dream mit Ricecakes für weniger als ein Zehner und eine riesige Portion Double Fried Chicken, die man sich super teilen kann, kostet euch 16,50 Euro.
Kimchi Guys | Bahrenfelder Str. 182, 22765 Hamburg | Montag – Samstag: 12–15 Uhr und 17–21 Uhr | Mehr Info
