Die Geschwister Kathrin und Chris Balz sind Gastgeber aus Leidenschaft. Dass es in ihrem sehr hübschen Café in der Nähe der U-Bahn Hoheluftbrücke gut belegte Stullen und leckeren Blechkuchen gibt, hat sich in der ganzen Stadt schnell herumgesprochen. Und auch wenn ihr eigener Instagram-Kanal großen Appetit bereitet, so wäre es völlig falsch, den Kaffee hier als bloßes Beiwerk abzustempeln. Chris, der sein Barista-Handwerk u. a. in der Röststätte in Berlin perfektioniert hat, serviert neben feinem Kaffee aus der großartigen Münchner Mikrorösterei 'JB Kaffee' auch wechselnde Kaffees aus lokalen Hamburger Röstereien. Wichtig ist hier nur, dass man einen Platz bekommt. Dann kann man bestellen, was man will, denn bei Balz und Balz ist alles gut.