Tolle Neuentdeckungen, die wir im Oktober 2024 gemacht haben

Kennt ihr schon den neuen Foodtrend aus China? Die per Hand langgezogenen Biang Biang Noodles zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Breite und Textur aus, die durch das Ziehen und Schlagen des Teigs entstehen. Traditionell werden sie mit einer Sauce aus scharfen Chilis, Knoblauch und frisch gehackten Kräutern serviert. Probieren könnt ihr sie nun auch mitten in der Hamburger Innenstadt bei Masternoodle und das in exquisiter Qualität! Stärkt euch vor eurem Shoppingtrip oder einfach so zum Lunch in der City und bestellt euch unseren zweiten Favoriten dazu, die traditionellen Dumplings mit Schweinefleisch oder probiert die wohltuende Suppe mit geschmortem Rindfleisch oder in vegetarischer Variante. Egal, wofür ihr euch entscheidet: Schaut dem*der Nudel-Expert*in unbedingt bei der Zubereitung zu!

Durch die Eröffnung des absoluten Hype-Spots Saveur de Bánh Mì beweist Hamburg einmal wieder, dass essenstechnisch (und auch generell) absolut mit Berlin mithalten kann. Endlich gibt es die beliebten Sandwiches in klassischer Ausführung mit Hähnchenpastete, Schweinefleisch, eingelegten Karotten und Rettich, knackigen Gurken und ordentlich Schnittlauch, Koriander (solange der für euch nicht nach Spülmittel schmeckt) auch in Eppendorf. Natürlich gibt es auch eine vegane Variante mit einer Pastete aus Erbsen und Tofu-Scheiben sowie veganer Mayo. Der Laden selbst ist mit maximal acht Sitzplätzen wirklich klein und auch nicht besonders gemütlich – von daher würden wir euch empfehlen, euren Bánh Mì per QR-Code zum Mitnehmen zu bestellen. So könnt ihr es auch daheim noch mit scharfer Sauce pimpen – die hat uns beim Besuch nämlich ein bisschen gefehlt.

Einen guten Sonntagsbruch kann einfach nichts toppen. Wer die klassischen Egg Drop Sandwiches mal auslassen möchte, ist bei Cevichito Restobar genau richtig. Seit September 2024 bekommt ihr genau gegenüber vom Grünen Jäger am Abend nicht nur spitzenmäßige Cocktails und peruanische Tapas serviert, sondern am Sonntag zwischen 11 und 15 Uhr auch einen einzigartigen Brunch. Wir empfehlen euch vor allem das Pan Con Chicharrón, ein knackiges Brötchen mit knusprigem Schweinebauch, frischen Zwiebeln, frittierten Süßkartoffeln und scharfer Sauce oder seinen Hähnchen-haltigen Cousin, das Pan con Pollo. Abends kommt ihr am klassischen (aus Kabeljau) oder dem vegetarischen (mit Pilzen) Ceviche nicht vorbei. Auch unbedingt probieren müsst ihr die überbackenen Jakobsmuscheln!

Ihr spaziert durch die Schanze und habt Lust auf einen Kaffee? Ein ganz besonderes Ziel ist das Kaffeekontor, ein wahres Kleinod der Kaffee-Kultur in Hamburg. Die Auswahl ist groß, doch die Entscheidung fällt leicht: Ein Pumpkin Spice Latte muss es sein! Das Getränk wird mit Hingabe zubereitet und erste Schluck ist wie eine Umarmung – warm, tröstlich und voller herbstlichem Geschmack. Nehmt euch am besten noch ein Stück Blueberry Cheesecake mit und macht es euch entweder im Inneren (was dolle Wahl-Wohnzimmer-Atmosphäre versprüht) oder auf der Schanzenstraße gemütlich und schaut dem bunten Treiben zu. Mehr cozy Hamburg-Vibes gehen nicht!

Gute Nachrichten für alle, die Fans vom Mimosas Brunch Club sind – jetzt gibt es nämlich einen zweiten Laden im Eppendorfer Weg, Höhe Eppendorfer Baum. Auch hier gibts Bottomless Mimosa (auch mit alkoholfreiem Secco), in verschiedenen Ausführungen wie Grapefruit, Mango oder Cranberry. Aber auch die Kulinarik auf den Tellern überzeugt: Wir empfehlen euch den French Toast mit Nutella und Früchte-Mix und die Waffel mit Lotuskeks und -Creme – uff! Salzige Gelüste werden am besten mit dem Egg Drop Sandwich mit Avocado, Cheddar, Rühreier und Chili-Mayonnaise oder dem Tu-Nah-Sandwich mit veganer Chili-Mayo-Tu-Nah-Creme und eingelegten roten Zwiebeln gestillt.

Eimsbüttel hat einen neuen Spot für richtig guten Kaffee: das Golden Bean, betrieben von einem Paar, das eine riesige Leidenschaft für Kaffee und die dazugehörigen Skills hat. Im Golden Bean kann man richtig schön versacken und sich Heißgetränke und selbstgemachte Leckereien, wie Waffeln, Cookies oder Brownies gönnen. Außerdem kann und darf man dort auch wunderbar vom Café aus arbeiten und es werden sogar Kaffeeseminare angeboten. Ein neuer Stern am Himmel der Eimsbütteler Cafés!

Wie klingt das: Es ist Feierabend, ihr seid mit eurer besten Freundin verabredet und trefft euch in einem süßen, kleinen Restaurant in der Langen Reihe. Ein paar Treppen runter werdet ihr herzlich begrüßt, bestellt euch eine Tapas-Platte zum Teilen und zwei Gläschen Vino, nehmt Platz, erzählt euch von der Woche und zack, stehen auch schon Schüsselchen und Bretter voller Köstlichkeiten vor euch: frisch aufgeschnittener Serrano-Schinken, würziger Käse, Datteln im Speckmantel, verschiedene Antipasti, Knoblauchbutter, frisches Brot, gegrillte Chorizo, Fisch-Kroketten und Oliven – alles hausgemacht! Dazu bekommt ihr kühlen Weißwein gereicht. Wir finden, das klingt nach einem perfekten Abend. Und noch besser klingen die Preise, für das alles zahlt ihr nämlich nur 31 Euro! Neben schönen Abenden oder gemütlichen Lunches könnt ihr auch auf einen Galão und Pastel de Nata vorbeikommen – und bei gutem Wetter direkt auf der Langen Reihe genießen.

Den ein oder anderen Drink verhaften – das gehört zum Leben auf dem Schulterblatt einfach dazu. Das und noch mehr erfüllt das Blattgold, denn das hübsche Ecklokal serviert von morgens bis abends Leckereien auf Tellern und in Gläsern. Morgens könnt ihr mit (Boozy) Brunch in den Tag starten (unbedingt die hausgemachten English Muffins probieren!), zum Dinner dann die vegetarischen Kreationen probieren und am Abend eben mit Negroni, Gin Basil Smash oder einem spannenden Cocktail mit Mezcal, Pfirsich und Salbei auf das Leben anstoßen! Die Specials wechseln saisonal – so kommt garantiert keine Langeweile auf!

Eine Maschine, die den ganzen Tag hausgemachte Nudeln schabt? Die gibt es bei The Noodle House in Hohenfelde! In diesem kleinen Lokal wird alles vom Inhaber (und seiner fleißigen Nudelmaschine) frisch gekocht und genau so schmeckt es auch. Ob mit deftigem Beef oder mit richtig gut gewürztem Gemüse, veggie oder vegan – hier werden alle Geschmäcker bedient. Hot-Tipp: Das hausgemachte Crispy Chili Oil ist die perfekte Abrundung für die leckeren Gerichte, die ihr hier aufgetischt bekommt.