Franziska Simon Trüffelpasta, Tiramisu und veganes Tartar: Zu Besuch beim Veggie-Italiener Carino an der Alster
Es gibt sie überall in der Stadt: versteckte, kulinarische Perlen. Immer wieder denken wir, dass wir durch unseren Job schon viel gesehen und vor allem probiert haben – und dann entdecken wir doch noch etwas Neues. Wie das Carino, ein italienisches Restaurant, nur 100 Meter vom Alsterufer entfernt. Doch das ist hier nicht das einzig Besondere. Auch nicht der schöne Innenhof. Sondern, dass alles auf der Karte vegetarisch oder sogar vegan ist.
Vegetarisch italienisch genießen an der Alster
Wer schon einmal in Italien unterwegs war, weiß: Vegetarische Speisen sind hier eher in der Minderheit. Vitello Tonnato, Pasta Bolognese, Carbonara mit Arranciata oder Lasagne – Fleisch findet sich in der traditionellen italienischen Küche zuhauf. Für Vegetarier*innen bedeutet das häufig Bruschetta vorweg, dann eine Pasta mit Gemüse und beim Tiramisu und Panna Cotta muss nachgefragt werden, ob auch keine Gelatine drin ist. Wer vegan unterwegs ist, guckt oft noch trauriger drein, beim Anblick des ganzen Käses in jedem Gericht.
Dem macht das Carino in St. Georg ein Ende. Hier finden sich haufenweise kreative wie klassische Gerichte auf der Karte – alles vegetarisch und das meiste mit der Option, auch vegan bestellt zu werden. Im hübschen Innenhof des niedlichen Restaurants begeben wir uns auf eine kulinarische Reise. Apropos niedlich: das heißt Carino übersetzt auf Deutsch!
Eine Liebeserklärung an die Trüffelpasta
Wir starten mit einem veganen Avocado-Tatar und den gemischten Antipasti. Zweitere sind lecker, aber haben wir so auch schon woanders gegessen. Das Tatar allerdings ist wirklich besonders: mit gerösteten Pinienkernen, die den gewissen Crunch geben und einer leichten Zitrusnote – sehr köstlich!
Dann kommen wir zu den Hauptspeisen und dem Star auf der Karte: Spaghetti mit schwarzem Trüffel – viel schwarzem Trüffel! – die in einem Parmesankörbchen serviert werden, das sich lecker wegknuspern lässt. An die Spaghetti kommt kein Trüffelöl, nur die schwarze Knolle selbst. Und das schmeckt man!
Dazu probieren wir von der Sommerkarte das saisonale Spargelrisotto, das herrlich frisch ist und eine Pizza mit Burrata. Und Burrata – da sind wir uns wohl alle einig – geht immer! Übrigens: Die beiden Speisen könnt ihr auch in der veganen Variante bestellen!
Ein süßer Abschluss
Obwohl wir wirklich schon sehr satt sind, MÜSSEN wir die drei Nachspeisen einfach probieren. Es gibt ja extra einen Dessertmagen, richtig? Und unsere Aufopferungsgabe lohnt sich, denn Tiramisu, saftiger Brownie mit veganem Eis und die Crema al Limone mit veganem Joghurt hauen uns allesamt vom Hocker.
Was für eine niedliche Perle wir mit dem Carino gefunden haben! Von der saisonalen Karte über die Klassiker auf der Karte bis hin zur besonders leckeren Trüffelpasta – Veggies, Veganer*innen und auch alle anderen werden hier einen fantastischen Abend haben.
Die wichtigsten Facts zum Carino
Besonderheit: Alles ist hier vegetarisch oder sogar vegan!
Mit wem: Mit allen Fans der italienischen Küche, ob nun vegetarisch, vegan oder auch nicht – hier schmeckt es allen!
Unbedingt probieren: die Trüffelpasta im Parmesankörbchen und das sehr leckere Tiramisu.
Preise: Vorspeisen kosten zwischen 9 und 12 Euro, die Trüffelpasta bekommt ihr für 24 Euro, die anderen Pastagerichte liegen zwischen 15 und 19 Euro, Pizza gibt's ab 14 Euro.
Carino | Schmilinskystraße 11, 20099 Hamburg | Dienstag – Samstag: 17–23.45 Uhr | Mehr Info
