In diesen Hamburger Restaurants bekommt ihr festliche Gans und Ente

Gans essen ist nicht nur am St. Martinstag bei uns Tradition. Aber so einen ganzen Vogel in den heimischen Ofen zu bekommen, ist gar nicht so leicht. Zum Glück haben Hamburgs Gastronomien nicht nur den Platz, sondern auch die Expertise, eine krosse Gans oder alternativ Ente zuzubereiten und servieren euch die herbstliche Delikatesse im November zu unterschiedlichen Terminen. Ihr müsst also nur noch einen Tisch reservieren!

Freitag, 10. November

1. La Fee

Einen Tag vor Sankt Martin habt ihr bereits die Möglichkeit, es euch im Restaurant La Fee in Uhlenhorst bequem zu machen, denn die haben bereits mit den Gans-Vorbereitungen gestartet.

Samstag, 11. November

2. Alster Au

Wer im Norden Hamburgs wohnt oder für eine Gans gern mal einen etwas längeren Weg auf sich nehmen mag, kann ab dem 11.11. und dann immer Donnerstagabend und Sonntagmittag zum Gänse- und Entenessen im Restaurant Alster Au einen Tisch reservieren.

3. Hygge

Nur noch wenige Plätze sind im Hygge zu bekommen, wenn ihr es besonders knusprig und festlich mögt.

4. Brechtmanns Bistro

In den Hashtags ihres Martinsgans-Posts wirbt Brechtmanns Bistro damit, die beste Gans Hamburgs anzubieten. Na dann, nix wie reservieren!

5. Landhaus Scherrer

Das Landhaus Scherrer hat uns offiziell bestätigt, dass es auch bei ihnen in diesem Jahr wieder das traditionelle Martinsgans-Essen geben wird. Und ihr könnt euch die Bio-Gans auch für zu Hause bestellen. Das nennen wir Service!

6. Cast Iron Grill

Im Cast Iron Grill in der Neustadt gibt es vom 11. November bis zum 26. Dezember leckere Gans oder Ente – auch für zu Hause! Die Gans oder Ente aus dem Bräter wird hier mit Apfelrotkohl, geschmolzenen Kartoffelklößen, Gänse-Gewürzjus, Maronen und Bratäpfeln serviert und kommt mit Beilagen für zwei oder vier Personen.

Donnerstag, 23. November

7. east

Dass ein Festschmaus auch nach Sankt Martin noch absolut okay ist, beweist das east, das erst am 23. November ein ganz besonderes Dinner anbietet. Euch erwartet ein traditionelles Drei-Gänge-Menü mit Vorspeise, tranchierter Ente, Apfelrotkohl und leckeren Desserts. Dazu bekommt ihr ein Glas Champagner sowie einen Digestif und sogar eine vegetarische Variante steht auf der Karte. Lieben wir!

Gans & Ente auf der Speisekarte

© Daliah Hoffmann-Konieczka

8. Papillon

Es gibt natürlich auch Restaurants in Hamburg, die Gans und Ente auf ihren festlichen Speisekarten für einen längeren Zeitraum anbieten. So bekommt ihr beispielsweise eine Gänsekeule (oder eine halbe Ente) mit knuspriger Haut, Preiselbeer-Apfel, Rotkohl, Kartoffelklößen und einer leckeren Bratensauce im Papillon.

Gans zu Weihnachten bestellen

9. Hobenköök

Ihr plant, Ente oder Gans zum Weihnachtsfest zu servieren, wollt euch aber den Koch-Stress ersparen? Wenn diese auch noch nachhaltig sein sollen, dann könnt ihr diese (mit oder ohne Beilagen) im Hobenköök vorbestellen. Die Gänse kommen aus der Lüneburger Heide vom Cassenshof, wo sie in der Natur aufwachsen. Die Enten stammen vom Geflügelhof Nordheide, wo sie viel Freilauf genießen, denn sie haben doppelt so viel Platz pro Tier, als vorgeschrieben. Ordert euer Dinner einfach über den Onlineshop!

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