11 köstliche chinesische Restaurants in Hamburg

Zwischen Blumenladen und Herrenausstatter hat sich der Hui Cookshop platziert. Der Laden ist klein, aber der Blick in die offene Küche macht direkt neugierig. Genauso wie der Blick auf die handgeschriebene Karte an der Wand, die allerlei Köstlichkeiten verspricht: vegane Dumplings gefüllt mit Shiitake-Pilzen, Chili-Wan-Tans nach dem Rezept der Mutti des Besitzers, Reisnudeln mit eingelegtem Gemüse und Kimchi, Sesamnudeln mit veganem Hack oder Nudelsuppe mit gegarter Rinderwade. Alles wird in dem kleinen Restaurant mit wahnsinnig viel Liebe zubereitet und das schmeckt man auch!

Bei zur perfekten Knusprigkeit gebratenen Peking-Ente können die wenigsten widerstehen. Das Gericht ist nicht umsonst eines der berühmtesten Gerichte der chinesischen Küche. In Hamburg hat sich das Peking-Enten-Haus in Rotherbaum auf die sehr aufwendige Zubereitung spezialisiert und serviert das Gericht jeden Tag frisch zubereitet, auch zu Weihnachten!

Gleich um die Ecke des etwas teureren Dim Sum Hauses und nur wenige Schritte vom Hauptbahnhof entfernt, findet ihr das Mei Moon. Wer sich nicht von seitenlangen Speisekarten ins Schwitzen bringen lässt, wird hier sehr glücklich. Von Dim Sum über die obligatorische Ente süß-sauer bis hin zu traditionellen Spezialitäten der kantonesischen Küche, gibt es für jeden das passende Gericht. Das Essen ist top und die Preise sind fair.

In der Cai Kitchen werden ausschließlich vegane Gerichte serviert, die auch Nicht-Veganer*innen voll auf ihre Kosten kommen lassen. Die Besitzer*innen Fan und Lidong bereiten in Handarbeit die besten Gerichte der Sichuan-Küche (die für ihre Schärfe bekannt ist!) für euch zu. Die Speisekarte ist klein, aber jedes Gericht ist der absolute Knaller! Probieren solltet ihr auf jeden Fall die Dumplings nach Zhong-Art oder die Polenta mit fermentierten Sojabohnen werden euch umhauen.

Das Dim Sum Haus am Hauptbahnhof ist eine wahre Institution, wenn es um die leckeren, kleinen chinesischen Teigtaschen geht. Seit 1964 werden hier authentisch chinesische Gerichte zubereitet. In der mittlerweile dritten Generation wird das Restaurant nun geführt und lässt sogar den*die ein*e oder andere*n Prominenten vorbeischauen. Wer sich nach leckeren Gerichten wie aus Hongkong und dem Kanton sehnt, ist hier genau richtig.

Das Man Wah ist der Kultchinese auf der Reeperbahn. Seit Jahrzehnten werden hier am Spielbudenplatz Partytourist*innen sowie Hamburger Stammgäste mit authentischer kantonesischer Küche glücklich gemacht. Die einen kommen wegen der kross gebratenen Hühnerfüße, die anderen (ok, die meisten) wegen der großartigen Dim Sums in allen Variationen. Warum auch immer ihr hier hingeht, am Wochenende ist eine Reservierung wirklich nicht verkehrt.

Das Yu Garden ist wirklich ein ganz besonderer Ort. Die Gebäude sehen aus, als wären sie direkt aus China eingeflogen worden und man fühlt sich in dem Garten ganz weit weg von Hamburg. Genauer gesagt sind sie ein Geschenk Shanghais an ihre Partnerstadt. In dem Restaurant gibt es nicht nur leckere chinesische Gerichte wie eine traditionelle Pekingente, sondern auch traditionelle Teezeremonien, an denen ihr unbedingt einmal teilnehmen solltet! Damit noch nicht genug: Im Teepavillon und romantischen Innenhof könnt ihr eure Trauungen und Feierlichkeiten veranstalten.

Kleine Teigtaschen voller Geschmacksexplosionen bekommt ihr bei Somedimsum in der Weidenallee. Auf der Karte lässt es sich zwischen verschiedenen Füllungen wählen – von Teriyaki Beef mit geschmorten Zwiebeln bis zum veganen Mix mit Süßkartoffeln, Kokos, Curry und Lauchzwiebeln. Die chinesischen Klassiker werden entweder in einem Bambuskorb gegart oder in der Pfanne knusprig gebraten. Außerdem serviert euch das Team handpulled Chinese Noodles! Die viralen Nudeln gibt es in Version mit Chengdu Pork oder für die pflanzlichen Genüsse mit Szechuan Aubergine. Besonders gut hat uns die Black Garlic-Variante geschmeckt: dabei vereinen sich fermentierter schwarzer Knoblauch, Sesam, Koriander und Chili-Crisp-Oil zu einem fantastischen Schlürf-Erlebnis.

Ziemlich versteckt in der Innenstadt findet ihr das Restaurant Chen in der Rosenstraße. Der Laden ist so klein, dass man ihn beim Flanieren beinahe übersehen könnte. Im Gastraum findet ihr schlichte Holztische, die Küche ist offen. Beliebt ist das Restaurant vor allem für die Mittagspause oder einem Abendessen mit Freund*innen – dann kommen allerlei chinesische Speisen auf den Tisch, darunter wahnsinnig knusprige Ente, die ihresgleichen sucht.

Das Restaurant Herr He in St. Georg ist unter Liebhaber*innen der chinesischen Küche dafür bekannt, besonders authentische Speisen zu servieren. Ihr bekommt hier traditionelle gebratene Ente oder köstliche Dim Sums – und das alles zu sehr fairen Preisen. Schnappt euch am besten ein paar Freund*innen und probiert euch einmal quer durch die Karte!

In Hamm findet ihr ein Restaurant, das auf den ersten Blick nicht unbedingt sonderlich schick eingerichtet wirkt, dafür aber umso authentischere Speisen serviert. Der Chinese am Fleet ist bekannt für seine kantonesischen Leckereien, die so gut schmecken, dass sie vom etwas kaltem Interieur ablenken. Neben dem hervorragenden Geschmack, können sich auch die günstigen Preise sehen lassen.