Grünkohl, Pizza und Sushi: 11 leckere Food Events im Februar

Kitchen-Partys, Wein-Kunde und Genießen mit geschlossenen Augen: Im Februar gibt es für Foodies ganz besondere Termine!

01.02. Pizza-Festival in der Fabrik

Was gibt es Besseres als eine gute Pizza mit einem leckeren Glas Vino dazu? Genau, nicht all zu viel! Und inzwischen kann sich die Pizza in Hamburg ja auch sehen und schmecken lassen, dank der vieler grandioser Pizza-Bäcker und Gastronomen. In der Fabrik könnt ihr an diesem Tag an über 30 Ständen Schlemmen, an Teig- oder Sugo-Workshops teilnehmen. Dazu gibt’s Musik – und natürlich Vino und Bierchen.

07.12. Grünkohl-Essen in der Landgang-Brauerei

Wenns so richtig kalt draußen ist, wird in Norddeutschland, in den Niederlanden oder sogar Skandinavien zum Grünkohlessen eingeladen – natürlich mit Bier und Schnaps dazu. Diesen Brauch pflegt auch die Landgang-Brauerei und serviert neben eigenem Bier Grünkohl mit Kassler, Kochwurst, Kartoffeln Senf – und vegetarischen sowie veganen Alternativen. Für alle Veggies und Veganies: Der verwendete Grünkohl von „Gorilla hier & da“ wird generell vegan zubereitet, die Fleischeinlage gibt's dann optional dazu und für euch auch ein alternatives Menü!

07.02. Disko-Theke: Weinbau St. Pauli

Die Disko-Theke verwandelt unseren Lieblings-Weinladen in eine kleine, feine Tanzfläche mit allem, was dazu gehört. Sucht euch eine Flasche an der Theke aus und tanzt unter der Disko-Kugel. Und wer nach Ladenschluss noch weiterfeiern möchte, befindet sich ja schon haargenau im richtigen Viertel Hamburgs.

08.-09.02. WineStyle: Die Weinmesse im Cruise Center Altona

Ein Schuss Neugierde, ein Schluck Savoir-Vivre: Bei der WeinStyle könnt ihr euch ganz dem Genuss hingeben und über 100 Winzer aus aller Welt kennenlernen. Erfragt euch alles über Rebsorte, Stile oder Terroirs, schlendert den ganzen von einem Stand zum Nächsten. Ihr könnte natürlich probieren, kaufen – und entdeckt vielleicht den einen oder anderen neuen Lieblinsgwein.

08.02. – 29.03. Hamburg Kulinarisch

Hamburg Kulinarisch ist eine Aktion von lokalen Gastronomen, um sich mit besonderem Menüangebot den Hamburgern vorzustellen. Über 50 Restaurants sind dieses Mal dabei! Statt ihrer Standardgerichte zeigen die Kochteams, wie sie raffinierte Menüs zaubern können, die häufig nur um die 30 Euro kosten und oft mit einem speziell abgestimmten Weinangebot von Rindchen’s Weinkontor abgerundet werden. Infos zu den mitmachenden Restaurants, den angebotenen Menüs findet ihr online. Über die Website könnt ihr auch die Reservierungen buchen.

15.02. Winzerabend – Brainery

Normalerweise wird hier gebrainstormed, Konzepte geschrieben oder Unternehmen neu gedacht. Aber heute präsentiert sich Falstaff Newcomer Nomineé 2020 Felix Pieper vom Mittelrhein und beweist, dass es wirklich Weinbau in Nordrhein-Westfalen gibt. Er bringt Riesling und Spätburgunger mit und erzählt, was es heißt, ein Winzer zu sein. Wie sieht sein Leben aus? Klischee oder doch ein harter Job? Welche Sorten bauen er an und warum? Was ihr mitbringen müsst: Freude am Wein, Lust auf nette Gäste, etwas Sinn für Kerzenlicht. Vom Veranstalter werden leckeres Brot, noch leckereres Pesto und weitere Kleinigkeiten serviert.

21.02. Küchenparty in der Elphi

Das Störtebecker in der Elphi lädt ein: Bestes Essen und ein bisschen Party-Stimmung an einem Freitagabend – wir sind dabei! Der Abend beginnt um 19.00 Uhr mit einem Aperitif in der Bar und Panorama-Blick über die Landungsbrücken. Anschließend könnt ihr euch an verschiedenen Live-Cooking Stationen diverse Leckereien abholen, genießen und eine Grundlage schaffen. Das ganze Restaurant verwandelt sich an diesem Abend schließlich in einen Marktplatz mit Brauspezialitäten, Drinks und Wein: Winzer präsentieren ihre Weine, Barkeeper mixen Drinks und unsere Biersommeliers laden zur ein. Der Spaß kostet 95 Euro pro Person, Getränke ab 23 Uhr kosten extra. 

22.02. Asiatisches Wine Dinner im Yoon-Ji

Das wird edel und lecker: Beim ersten Wine Dinner läd sich Jason, Küchenchef des Yonn-Ji und ehemaliger Sternekoch, Winzer Matthias Gaul ein. Gemeinsam haben sie ein 4-Gäge-Menü mit passender Weinbegleitung entwickelt: Gestartet wird mit einem Amuse und 2016er Pinot Brut Sekt, weiter geht’s mit Tuna Tataki Salat und 2016er Sauvignon Blanc, dann gibt’s Chicken Bao und Kimchi zum 2018er Riesling, Beef Teriyaki mit Pinot Noir und zum Dessert Mango Panna Cotta mit Kokosschaum und 2015er Riesling. Anmeldung über die Website des Yoon-Ji.

22.-23.02. Wein Frühling – Handelskammer

Ob Ende Februar wirklich Frühling in Hamburg ist, wagen wir mal zu bezweifeln. Aber Wein ist immer ne gute Idee und die Börsensäle in der Handelskammer sind wirklich ein beeindruckender Ort. Vorgestellt werden hier die ersten frisch abgefüllten Weine des Jahrgangs 2019, wobei die weißen Sommerweine für die Spargel- und Balkonsaison im Vordergrund stehen. Etwa 900 Weine stehen zur Verkostung bereit, von selbständigen Winzern und Familienweingüter, sowie Direktimporteure und Winzergenossenschaften. Ein kleines Rahmenprogramm gibt’s auch ebenso wie neue Olivenöle aus Italien, Griechenland und Spanien.

27.02. Gin meets Sushi – im Raw Like Sushi

Wusstet ihr, dass es inzwischen auch richtig viele japanische Gins gibt, mit asiatischen Gewürzen oder Ingwer? Quasi die perfekte Begleitung zu hochwertigem Sushi. An diesem Abend begebt ihr euch auf eine Reise durch die Welt des Wacholderbrands, begleitet von einer darauf abgestimmten Sushi-Variation. Ihr startet mit einem Gin-Aperitif, probiert fünf Gins aus Japan oder mit typisch asiatischen Aromen und dazu passende Tonics und Botanicals. Als kulinarische Begleitung werden euch abgestimmte Sushi Variation serviert und jede Menge Gin-Wissen.

28.02.: Küchenparty im Hensslers

Küchenpartys sind anscheinend the next shit, denn im Hensslers an der Elbe gibt’s im Februar auch eine: An unterschiedlichen Stationen könnt ihr euch verschiedene Gerichte – von Sushi über diverse Hauptgerichte bis zu einer kleinen Auswahl Desserts – direkt abholen, die die Köche live zubereiten. Dabei ist es absolut erwünscht, Fragen zu den Gerichten oder Zubereitungsarten zu stellen. Der Spaß kostet euch 89 Euro pro Person, Softgetränke, Wein, Bier und Kaffee sind inklusive. Reservierungen bitte per Mail [email protected].