11 Läden, in denen ihr fantastische neapolitanische Pizza bekommt

Seit letztem Jahr gehört die Pizza aus Neapel dank der UNESCO offiziell zum Kulturerbe der Menschheit. Doch was macht die neapolitanische Pizza so besonders? Anders als ihre römische Schwester ist ihr Teig sehr weich, er muss faltbar sein – und so wird sie klassisch auch gegessen. Schneiden, klappen, genießen! Damit das hinhaut, geht der Hefeteig für mindestens acht Stunden und wird danach für maximal 90 Sekunden bei sehr hoher Hitze im Steinofen gebacken. Dadurch bleiben die Zutaten auf der Pizza frisch und knackig, der Käse zerfließt herrrrlich gut. Höchste Zeit also für eine kleine Liebeserklärung an dieses berühmte, runde Stück Köstlichkeit:

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© Jamie Goodwin, CC0 Pizza alla napoletana bei Pizza Puro

An der Hoheluftchaussee spuckt ein knallrot gekachelter Steinofen jeden Tag dutzende knusprige, herrlich duftende Pizzen aus, die hier auf die klassische neapolitanische Art und mit ganz viel Liebe hergestellt werden. Der Laden wirkt auf den ersten Blick gar nicht Pizzeria-like: die Wände sind schwarz gekachelt, rote und schwarze Industriestühle sowie derbe Holztische verleihen einen außergewöhnlichen Charme. Was hier allerdings definitiv im Mittelpunkt steht – ist die absolut köstliche Pizza Napoletana!

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© Franzi Simon Neapolitanische Pizza essen bei ZweiPunktNull

Das ZweipunktNull befindet sich in einem wunderhübschen Hinterhof in Ottensen direkt an der Friedensallee und bereichert den Stadtteil mit köstlicher neapolitanischer Pizza. In einem 1,5 Tonnen schweren Steinbackofen werden die Pizzen mit Höllenfeuer gebacken, die sowohl Fleischliebhaber als auch Veggies und Veganer glücklich machen. Dabei gibt es mehrere vegetarische und immer mindestens eine vegane Option auf der Karte sowie ein schickes Ambiente drinnen und draußen, in dem es sich mit Freunden wunderbar speisen lässt.

Weihnachten geöffnet am 26.12.2018.

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© Franzi Simon Trüffelpizza essen im Pizza Social Club

Wer den Pizza Social Club betritt, der staunt nicht schlecht. Denn hier erinnert wirklich gar nichts mehr an das 3 Tageszeiten. Die Wände sind dunkelblau gestrichen, ebenso die Decke – samtige Stühle greifen den Farbton auf und Fliesen in verschiedenen Farben und Größen bringen einen modernen mediterranen Look in die Adresse am Mühlenkamp. Star des Ladens ist aber der goldene Steinofen, aus dem herrliche neapolitanische Pizzen wandern, die mit besten Zutaten wie Burrata oder Trüffel belegt werden. Toll auch: zum Aperitivo vorbeikommen, also auf einen Feierabenddrink und Snacks.

  • Pizza Social Club
  • Mühlenkamp 29, Hamburg
  • Montag - Mittwoch: 11:30-23:00 Uhr, Donnerstag und Freitag: 11:30-23:30 Uhr, Samstag: 12:00-23:00 Uhr, Sonntag: 12:00-23:00 Uhr
  • Mehr Info
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© Alexandra Gorn via Unsplash, CC0 Wie in Neapel: Pizza bei Il Forno

Im Norden Hamburgs ist der Süden Italiens zuhause: im Il Forno in Winterhude wandert feinste Pizza der neapolitanischen Art aus dem Steinofen. Der Duft! Die knusprige Kruste! Die astreinen Zutaten wie feine Büffelmozzarella oder würzige Salsiccia! Dazu die gemütliche Einrichtung und eine herzliche Atmosphäre – das Il Forno kann einiges!

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© Franzi Simon Neapolitanische Pizza und Craft Beer bei Überquell

Aus den historischen Riverkasematten an der Hafenkante ist ein Szenetreff geworden: im Überquell sitzt man auf rustikalen Bierbänken, schaut dabei auf die vorbeituckernden Schiffe und schaut sich Kunst aus Hamburg an. Noch dazu gibt es hier nicht nur Bier vom Fass – das Hopfengetränk kommt aus den hauseigenen Braufässern, denn hier wird das Bier selbstgemacht! Dazu schmeckt die neapolitanische Pizza mit Mozzarella und frischen Basilikum oder mit Mortadella und Pistazien. Natürlich aus dem Steinofen, frisch, knackig und lecker!

  • Überquell
  • St. Pauli Fischmarkt 28-32
  • Montag - Mittwoch: 17:00 Uhr -23:00 Uhr, Donnerstag: 17:00-01:00 Uhr, Freitag und Samstag: 14:00 Uhr-01:00 Uhr, Sonntag: 14:00-23:00 Uhr
  • Mehr Info
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© Anissa Brinkhoff Ein Wohnzimmer mit Pizza-Ofen: Das Lucacelli in Eppendorf

Eine entspannte Oase im schicken Eppendorf: das Lucacelli will ein Ort sein, wo "auch in FlipFlops gechillt werden kann". Das lässt sich hier astrein machen – besonders bei einem richtig guten Drink oder einer frischen Pizza, die aus dem Herzstück des Restaurants an der Eppendorfer Landstraße wandert: dem goldenen Holzofen. Gemütlich ist es und vor allem richtig lecker!

Weihnachten geöffnet am 24.12. bis 18 Uhr, am 25.12. ab 16 Uhr und am 26.12.2018.

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© Paul Aidan Perry Neapolitanische Pizza verputzen bei Jill

Im "Jill" in den Schanzenhöfen gibt es die Pizza auf napoletanische Art. Das Besondere daran: Der Teig muss etwa drei Tage lang gären, damit er einen intensiven Geschmack erhält und leicht bekömmlich ist. Danach wird die belegte Pizza nicht wie seine römische Verwandte für sechs bis neun Minuten in den Ofen bugsiert, sondern wird nur sechzig Sekunden bei 350 bis 480 Grad gebacken. Inhaberin Jill hat für diese Pizzazubereitung extra einen Pizzaofen aus Neapel angeschafft – per LKW und Gabelstapler wurde er in die Räume der Pizzeria gewuchtet. Dieses Lokal sorgt also für italienisch frühlingshafte Gefühle im Bauch. Zum Mittag gibt es immer drei Pizzen im Angebot mit Getränk für unter 10 Euro. We love it!

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© Franzi Simon | Sony Alpha 7 II Köstliche Pizzen und Drinks bei Farina meets Mehl

Juhu, im Mehl werden endlich wieder Pizzen gebacken! Jetzt allerdings auf neapolitanische Art. Heißt: der Teig gärt länger, ist dadurch bekömmlicher und wird bei extrem hohen Temperaturen sehr kurz gebacken. Dadurch bleiben die Zutaten frisch und knackig. Was Farina meets Mehl noch kann? Richtig leckere hausgemachte Antipasti. Und: fantastische Drinks zu unschlagbaren Preisen. Erwähnten wir schon die tolle Location im gemütlichen Industrie-Style? Nein? Jetzt aber. Bleibt nur noch zu sagen: hin da!

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© Pizzeria Al Volo Süditalien in Hamburg bei Pizzeria Al Volo

Ich mag Käse. Daher gibt es besonders an Kater-Tagen Pizza. Im Al Volo in Hoheluft-West gibt es tolle mediterrane Herzlichkeit im süditalienische Stil. Die Karte ist klein, aber dennoch fällt euch die Wahl bestimmt schwer.Wer das Bett nicht verlassen will, sollte vorsorgen und sich den einmaligen Pizzateig bei Al Volo im Vorfeld gekauft haben. Dann belegt man geschwind die eigene Pizza und kann sie im Pyjama verspeisen.

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© Anissa Brinkhoff Pizza und Burger schnabulieren bei The Opposto

Ottensen ist um einen leckeren Laden reicher: Einen Steinwurf vom Spritzenplatz entfernt liegt "The Opposto". Übersetzt heißt das soviel wie "gegenteilig". Denn das Motto des im Industrial-Chic eingerichteten Laden lauten "eat hot, drink cold". Hier könnt ihr fantastische Pizza frisch aus dem Steinofen oder Burger verdrücken, dazu gibt es eine große Karte an feinen Drinks.

Weihnachten geöffnet am 25. und 26.12.2018 ab 16 Uhr.

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© Andreas Baur Neapolitanische Pizza auf dem Sofa futtern

Manchmal, da hat man Bock auf geiles Essen. Aber überhaupt keine Lust, das gemütliche Sofa zu verlassen. Heißt aber nicht, dass ihr blöde Lieferpizza bestellen sollt, die eher so naja schmeckt. Denn neapolitanische Pizza könnt ihr euch auch liefern lassen! Geht zum Beispiel bei Jill, ZweiPunktNull, Pizza Puro oder Lucacelli.

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