Neueröffnung: Orientalisch Schlemmen im bona'me

"Bona'me" – das ist kurdisch und heißt übersetzt "unser Haus". Und genau das ist der Ansatz des neuen Restaurants in der Neustadt: Wer hier herkommt, der soll sich wie Zuhause fühlen, mit Freunden gemeinsam schlemmen und eine ausgelassene, gute Zeit haben. Nachdem die beiden Vorläufer-Filialen in Köln bereits gut ankommen, öffnet Familie Dogan am 02. Februar nun in Hamburg die Türen.

Ähnlich dem Vapiano-Konzept, ist die Küche des "bona'me" offen gestaltet, das Essen wird frisch gekocht und vom Gast selbst an den Tisch geholt. Dadurch ist es laut, unkompliziert, wuselig. Hier darf laut gelacht und geschmatzt werden – ganz wie Zuhause eben.

Tausendundeine Köstlichkeit

Die eifrigen Köche können dabei beobachtet werden, wie sie die orientalischen Gerichte brutzeln und backen. Auf der Karte stehen türkisch-kurdische Spezialitäten wie Pide, Manti (Teigtaschen mit unterschiedlichen Füllungen) und die sauleckeren Beytis -das sind gerollte Fladenbrote mit wahlweise Gemüse oder verschiedenen Fleischsorten gefüllt und die mit Peperoni-Minz-Öl und Joghurtsoße serviert werden. Das sieht auf Instagram-Bildern nicht unbedingt sexy aus, ist dafür aber ein echter Gaumenorgasmus.

Wer lieber kleine Häppchen mag, der wird mit dem Vorspeisenteller beglückt, auf dem sich allerlei Feines wie gefüllte Auberginen oder die würzige Sucuk-Wurst probieren lassen. Kostenpunkt des neuen Ladens: kochen wäre teurer, kein Gericht kostet mehr als 10 Euro.

Getränke gibt es an der gesonderten Bar – natürlich Klassiker wie Wein und Bier, aber auch Sherbet, traditionelle und trendige türkische Limonade sowie verschiedene Teesorten, die frisch aufgebrüht in stilechten Kupferkannen serviert werden.

Viel Platz, noch mehr Gemütlichkeit

Das Ambiente des "bona'me" hat ein bisschen was vom typischen Hipster-Laden mit wuchtigen Holztischen, bekommt aber durch viele kleine Details die Gemütlichkeit eines orientalischen Restaurants verpasst. Glühbirnen sorgen für sanftes Licht, goldene und kupferfarbene Metall-Elemente und bunte Kacheln verleihen dem großen, offenen Raum in der Burchardstraße Wärme.

Entspannt zusammensitzen und richtig lecker essen – die "Zuhause-Atmosphäre" hat das "bona'me" definitiv hinbekommen.

Unbedingt probieren: Beyti gefüllt mit Hackfleisch und ertränkt in Joghurtsoße und Peperoni-Minz-Öl. Übelst gut!

Veggie: Vegane Gerichte sind auf der Karte gekennzeichnet

Money: Vorspeisen gibt es ab 2,90 Euro, Hauptgerichte liegen zwischen 5,90 und 9,90 Euro

Beste Zeit: Durch das Selbstbedienungssystem wird zügig wieder Platz gemacht