11 Läden in Hamburg, in denen du leckeren Kaffee kaufen kannst

Unter Kaffeefans weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt und bei Nachbar*innen gleichermaßen beliebt ist der Stockholm Espresso Club in Winterhude. Benjamin Link und David Vahabi, der schwedische Wurzeln hat, servieren hier Espressovariationen und Filterkaffee mit allergrößter Präzision. Unbedingt sollte man hier mal einen handgebrühten Filterkaffee probiert haben. Ebenfalls toll: die Bagels, Zimtschnecken und hausgemachten Kuchen. Wer Durst auf Kaltgetränke hat, findet auf der Karte auch eine kleine Auswahl von Craft-Bieren der schwedischen Brauerei 'Omnipollo'. Skål!

Marie und Tristan bringen mit dem Marshall Street Coffee frischen Wind aus dem fernen Südosten in die Hamburger Innenstadt. Denn Tristan kommt aus Australien und das bringt den ein oder anderen schmackhaften Einfluss auf die Speisekarte mit: Blueberry Chia Bowl, Zitronen Hummus Bowl oder Mushrooms auf Sauerteigbrot – alleine diese Wörter klingen wie Musik in unseren Ohren! Auch der selbst geröstete Kaffee hält, was er verspricht und man kann direkt noch Bohnen für zu Hause mitnehmen. Außerdem habt ihr hier, wie im australischen Outback, genügend Platz für große Gruppen.

Bei Playground Coffee erwartet euch ein Spielplatz für Kaffeeliebhaber*innen, denn hier lässt Besitzer Veljko seinen Ideen freien Lauf und probiert sich immer wieder neu aus. Die Kaffeebohnen werden von Farmen aus der ganzen Welt bezogen, immer mit dem Anspruch, Nachhaltigkeit, Abwechslung, Qualität und vor allem auch einen guten Geschmack zu gewährleisten. Wenn ihr euch einen der besten Flat Whites Hamburgs und sagenhaften Schokokuchen nicht entgehen lassen wollt, dann ab mit euch zu Playground Coffee!

Die Geschwister Kathrin und Chris Balz sind Gastgeber aus Leidenschaft. Dass es in ihrem sehr hübschen Café in der Nähe der U-Bahn Hoheluftbrücke gut belegte Stullen und leckeren Blechkuchen gibt, hat sich in der ganzen Stadt schnell herumgesprochen. Und auch wenn ihr eigener Instagram-Kanal großen Appetit bereitet, so wäre es völlig falsch, den Kaffee hier als bloßes Beiwerk abzustempeln. Chris, der sein Barista-Handwerk u. a. in der Röststätte in Berlin perfektioniert hat, serviert neben feinem Kaffee aus der großartigen Münchner Mikrorösterei 'JB Kaffee' auch wechselnde Kaffees aus lokalen Hamburger Röstereien. Wichtig ist hier nur, dass man einen Platz bekommt. Dann kann man bestellen, was man will, denn bei Balz und Balz ist alles gut.

Wenn man die wunderschön eingerichteten Räume des Nord Coast betritt, fällt einem direkt am Eingang sofort die Röstmaschine ins Auge. Besitzer Jörn hat sein Handwerk in der traditionelleren Speicherstadt Rösterei gelernt, verfolgt in seinem eigenen Laden aber einen moderneren Ansatz. Sorgfältig ausgewählte Bohnen aus Kenia, Äthiopien und Tansania sowie vielen weiteren Ursprungsländern röstet er für Espresso und Filterkaffee. Aber auch die Küche kann sich sehen lassen: Dank hausgemachter Speisen wie Eggs Benedict, Pancakes und frischen Waffeln erfreut sich das Nord Coast bei Kaffeeliebhaber*innen wie Foodies einer riesigen Beliebtheit. Wer am Wochenende zum Frühstück kommen mag, der muss früh aufstehen, um einen Platz zu bekommen.

Kaffeeliebhaber*innen ist das Torrefaktum sicher ein Begriff: In der Rösterei unweit der Altonaer Fabrik werden feinste Bio-Kaffees, teilweise direkt importiert, geröstet, zubereitet und serviert. Rustikale Holztische, moderne Sessel skandinavischer Herkunft und eine ganze Ansammlung Barhocker entlang eines langen Holztischs mit Blick nach draußen perfektionieren die Kaffeebar-Atmosphäre bei Torrefaktum. An der Decke glitzert eine Diskokugel und durch eine Glasscheibe könnt ihr zusehen, wie die Kaffees verpackt werden. Denn abgesehen davon, dass die tägliche Dosis Koffein in den weichen Sesseln vor Ort eingenommen werden kann, sind die Filterkaffee-Sorten und Espressi mit so reizenden Namen wie "Good Morning Beautiful" oder "Wake Up Little Lucy" auch als frisch gemahlenes Pulver für den Kaffee zu Hause im Bett erhältlich.

Im wunderhübschen Generalsviertel ist Ujote Espresso zu Hause. Hier haben sich Uje und Henny ihren Traum von einem eigenen Café erfüllt und verkaufen in der Bismarckstraße nicht nur herrlichen Cappuccino, Flat White oder Americano, sondern auch Bananenbrot, Zitronenkuchen und Croissants. Also alles, was man braucht für einen Spaziergang am Isebekkanal oder auf dem Weg zur Arbeit.

Die Rösterei mit Café in den Schanzenhöfen ist zwar äußerst geräumig, aber so beliebt, dass oft trotzdem alle Plätze belegt sind. Im Elbgold duftet es mehrfach in der Woche nach frisch gerösteten Bohnen: Von klassischen kräftigen Kaffees bis hin zu spritzigeren Bohnen, ist hier für jeden Geschmack etwas dabei. Wer keinen Kaffee mag, bekommt auch eine astreine heiße Schokolade. Dazu gibt es eine große Auswahl an hausgemachten Backwaren wie Croissant oder Marmorkuchen – geil!

Bis es das Milch gab, war das Portugiesenviertel ein Ort für fischessende Touristen und verzweifelte Mittagspausenabhänger. Nun gibt es endlich auch für Freunde der gepflegten Bohne einen guten Grund, an den Landungbrücken aus der Bahn zu steigen. Die handgebauten Kees-van-der-Westen-Espressomaschine ist in dem liebevoll eingerichteten Café natürlich ein besonderer Hingucker. Ihr Design erinnert mehr an einen Sportwagen vergangener Dekaden als an eine stumpfsinnige Maschine, die mit hohem Druck Wasser durch Kaffeemehl presst.

Nico Ückermann und sein Team erfreuen sich allerdings nicht nur an der Schönheit des Apparates, sondern wissen ihn auch fachmännisch zu bedienen. Neben Kaffees von wechselnden deutschen Mikroröstereien wie Five Elephant, Machhörndl, Hoppenworth & Ploch sowie vielen weiteren, fließt seit jüngster Zeit auch selbstgerösteter Kaffee durch die stets glänzenden Siebträger. Ihr kleiner Ladenröster sorgt für immer frischen Nachschub.

Angefangen hat Argin Keshishians Kaffeekarriere als Stammgast in einer kleinen Rösterei. Hier traf er auch auf seinen ehemaligen Geschäftspartner, der dort Röster war und als Barista hinter der Theke stand. Irgendwann reifte die Idee, selbst ein Café zu eröffnen. Ein paar Jahre später sind die Public Coffee Roasters aus der Hamburger Kaffeeszene nicht mehr wegzudenken. Egal, ob Flat White oder Iced Coffee – hier ist alles ein Hochgenuss!