11 Läden, in denen ihr richtig geile Pancakes bekommt

Die Woche war anstrengend, das Wochenende ist da und so richtig aufpäppeln kann einen eigentlich gerade nur eins: Ein sündhaft kalorienintensives Pancake-Frühstück, bitte! Fluffig-frischer Teig, knuspriger Bacon, heisser Kaffee oder vielleicht die süße Variante mit Früchten, dazu ein frisch-gepresster O-Saft? Da läuft doch allen gleich das Wasser im Mund zusammen. An welcher Adresse man in ein kleines Pancake-Paradies eintauchen kann, erfahrt ihr auf der folgenden Liste.

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© Anissa Brinkhoff Bali-Feeling beim Frühstücken im Herz & Bauch

„Bali meets Hamburg“ ist das Motto der beiden Café-Besitzer*in Jule und Tobi. Mit Mut zu neuen Zutaten und gleichzeitiger Liebe zu Hamburger Traditionen setzen die Freunde ihren Traum vom eigenen Café um. Die beiden wollen ihre Gäste motivieren, Neues zu probieren: Bowls aus schwarzem Reis mit Kokosmilch oder exotischen Früchten wie der Pitaya, dazu Kurkuma-Shots für das Immunsystem oder Red-Velvet oder Golden-Milk-Latte. Für alle, denen das zu exotisch ist stehen traditionelle Pancakes und Ei-Gerichte auf der Speisekarte – eben die Kombination von Bali und Hamburg und natürlich auch alles zum Mitnehmen!

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© Michelle Weyers Mitten im Grünen: Frau Larsson Geschlossen

Wie eine kleine, schwedische Oase mitten im Grünen - so fühlt sich das "Frau Larsson" an. Draußen könnt ihr euch gemütlich zum Frühstück, Kaffee-Kuchen oder Pancakes hinsetzen, drinnen fühlt ihr euch wie im lebendig gewordenen Katalog eures Lieblings-Möbelhauses. Holzvertäfelte Wände, frische Blumen und eine große Glasvitrine voll mit den leckersten Kuchenvariationen, die Schweden zu bieten hat. Die Zimtschnecken findet ihr direkt an der Theke - wer kann da schon widerstehen, sich beim Bezahlen noch fix eine auf die Hand mitzunehmen?

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© Anastasia Rastorguev Gesunde Pancakes mit frischen Superfoods genießen vom Paledo

Auch Superfood-Fans und Gluten-Beiseitelasser müssen auf ein köstliches American Breakfast nicht verzichten: Im Paledo gibt’s nicht nur ultragesunde Pancakes aus Bananen, Hafer-, Reis- und Buchweizenmehl, sondern auch duftendes Zimt-Porridge und allerlei Bowls satt für ein gesundes Frühstück, das euch schöner macht und dabei gleich rückwärts altern lässt. Wer es gemütlicher angehen will, lässt sich eine prall gefüllte Frühstücksbox am Wochenende nach Hause liefern. Und wer gerade eh auf einem kleinen Spaziergang unterwegs ist, kann die Leckereien auch direkt im Café abholen. 

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© Mamalicious via Instagram Bei Mamalicious im Ami-Style die Wampe vollhauen

Das Mamalicious am Schulterblatt ist für all of those who love american food und das at its best! Die vegetarische Auswahl mit allerhand veganen Varianten (Burger, Mac 'n' Cheese!) ist der Kracher, großzügige Portionen und Diner-Flair machen diesen lässigen Laden rundum empfehlenswert. Für ausgiebiges Schlemmen ist definitiv gesorgt: Saftige Pancake-Türme mit „Speck“, Ahornsirup oder Beeren, große Avocado Sandwiches, würziges Scrambled Tofu, French Toast oder Bagels lassen das Herz höher schlagen! Und wer danach noch Platz hat, kann sich getreu dem hauseigenen Motto „Deine Diät ist uns scheißegal!“ an der Kuchen-Theke mit stets veganen Kreationen austoben! Yasss!

5

© Anastasia Rastorguev Himmlische Waffeln & Pancakes zum Frühstück bei Nord Coast

Wer richtig gut frühstücken will, kommt am Nord Coast nicht vorbei: fluffige Traumwaffeln mit Beeren, Pancakes mit Mascarponecreme, Acai-Bowls, Eier-Avocado-Variationen - die Karte liest sich, als hätten sich alle Frühstücksgötter zusammengesetzt und sich gemeinsam was richtig Feines überlegt, dass uns Hamburger so glücklich macht, dass wir sogar bereit sind, uns für einen Tisch bis nach draußen anzustellen (Reservierung ist am Wochenende erforderlich!). Dazu duftender Kaffee und der beste Ausblick aufs Wasser - schöner kann der Tag nicht beginnen...

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Doris Diner Hamburg

© Anna Nguyen Doris Diner überzeugt mit Pancakes

Ein American Diner mitten im Grindelviertel - wo sollte es richtig gute Pancakes geben wenn nicht hier? Doris Diner bietet hervorragende Buttermilch-Pancakes mit Ahornsirup und Obst an - wahlweise mit Blaubeeren, Apfel oder Banane. Die flüssige Begleitung ist der stilechte Milkshake. Für den deftigen Geschmack gibt's natürlich auch Burger und Sandwiches, Salate, Wraps und kleine Snacks runden das Angebot ab. Nicht zu vergessen die Original-Atmosphäre mit roten Polstermöbeln und viel Chrom.

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© Ornella Binni Feinkost im Mutterland

Das Mutterland ist vor allem für seinen großen Delikatessenshop bekannt. Hier kauft ihr Gewürze, Essig, Öle, Senf, Kaffee, Schokolade... Also einfach alles, was das kulinarische Leben etwas verschönert und sich auch super als Geschenk macht. Die beiden Filialen Stammhaus (in der Kirchenallee) und Eppendorf verfügen über ein angeschlossenes Café. Hier bekommt ihr Salate, Pausenbrote und natürlich ein fabelhaftes Frühstück. Die Pancakes sind besonders groß und mit frischen Früchten garniert - genauso, wie es sein muss.

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© Franzi Simon Frühstücken in der RAIN Cafeatery

Auch (oder besser: vor allem!) abseits der Ottenser Hauptstraße lassen sich kleine, feine Cafés entdecken - vor allem, wenn man ausgehungert und auf der Suche nach einem Pancake(-Frühstück) ist. Die RAIN Cafeatery (über die Aussprache kann man streiten) in der großen Rainstraße ist für solche Situationen der perfekte Anlaufpunkt. Die Speisekarte in dem schlicht, aber cool eingerichteten Laden ist klein gehalten, was bei Entscheidungschwierigkeiten hilft. Wer hier Pancakes will, bekommt einen Traum aus Ahornsirup, Pfirsichen und Mascarpone. Wer es herzhafter mag, bekommt ein astreines Shakshuka oder Poached Egg mit Ahornsirup-Bacon serviert. Nom Nom Nom sagen wir da nur!

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© Rachel Park, Unsplash | CC BY 0 Frühstück und Gebäck bei Von der Motte

Hier kann man den Stress getrost vor der Tür stehen lassen und es sich bei Coffee & Food richtig gut gehen lassen. Die Einrichtung sowie das Essen zeigen viel Liebe zum Detail. Das fühlt und schmeckt man vor allem. Auf der Karte finden sich neben leckeren Salaten und ausgefallenen Kuchenkreationen auch ein hammermäßiges Frühstücksangebot. Denn wer wird nicht schwach bei der Aussicht auf fluffige Pancakes, Cinnamon Rolls oder French Toast mit Zimt und Ahornsirup? Aufgepasst: Hier gibt es einen Hawaiian Kuaui Carrot Cake – eine Kuchenspezialität die von der Trauminsel in unser Hamburg eingeflogen wurde.

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© Franzi Simon Lunch und Brunch am Fischmarkt bei The Special Connection

The Special Connection – der Name des Cafés beruht auf einer wirklich außergewöhnlichen Verbindung. Jean-Baptistes Familie kommt aus Frankreich, Katja kommt aus Russland. Deswegen finden sich auf der Frühstückskarte zum Beispiel Buchweizen-Pfannkuchen, angelehnt an die bretonischen Galettes, Porridge aus geröstetem Buchweizen, wie man es in Russland kennt und Räucherlachs auf Rösti als Ode an Hamburg. Cool: Es gibt morgens wie mittags vegane und glutenfreie Gerichte. Unsere Herzensempfehlung: die Frühstücksboxen für Zuhause! Hier habt ihr eine Auswahl zwischen der cheesy, vegan und gluten-free Box und wirklich alle sind ein absoluter Traum!

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Frühstück aus Avocado-Brot, Pancakes, Kaffee, Croissants im Café im Herz und Zucker.

© Franzi Simon Zum Frühstück ins Mit Herz und Zucker im Grindel

Wer liebevoll zubereitetes Frühstück und ein gemütliches Café zum stundenlangen Kaffee trinken und Kuchen schnabulieren im Grindel sucht – der hat jetzt eine Auswahlmöglichkeit mehr. Denn das wunderbare Mit Herz und Zucker, das wir bereits in Hohenfelde lieben gelernt haben, ist auch mit einem zweiten Laden im Grindelhof zu finden! Auch hier gibt es selbst gebackene Croissants, köstliche Pancakes und ein astreines Avocado-Brot. Derzeit werden die Frühstücksgenüsse direkt zu euch nach Hause geliefert. Anfragen zum Take Away-Angebot könnt ihr direkt per Mail an [email protected] schicken.

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