Frühstück à la Carte im Knusperkeks in Wilhelmsburg

Morgens, halb 9 in Wilhelmsburg. Das Knusperkeks ist schon gut gefüllt mit Frauen am Laptop, einem Pärchen, den Kolleginnen, die vor der Arbeit hier einen Kaffee trinken. Eine kunterbunte und internationale Mischung, auf die die durchgentrifizierte Sternschanze etwas neidisch über die Elbe schielt.

Made in Wilhelmsburg

Erst vor kurzem eröffnete das Knusperkeks-Café in Wilhelmsburg. Und bevor falsche Rückschlüsse aufgrund des Namens gezogen werden, sei hier gleich verraten: Das Café gehört einem der Jungs, die euch den Kaffee zubereiten, die untereinander herumschäkern, die mit den Kindern im Café spielen und sich bestens mit dem Kuchenbuffet auskennen.

Die Jungs haben das Café auch selbst ausgebaut und designt, was lokale Schreinereien nach ihren Vorstellungen umgesetzt haben. Ein Holztresen ist umrahmt von Regalen im Industriestil, hier türmen sich Tassen, Besteck und große Gläser, gefüllt mit riesigen Cookies. Weitere Regale über der Orangsaftpresse sind dekoriert mit Pflanzen, Kaffee-Kisten und -Säcken aus der Speicherstadt Kaffeerösterei.

Im Raum verteilt stehen Holztische mit bunt zusammengewürfelten Holzstühlen. Über die eine Hälfte des Cafés zieht sich eine lange, bodenhohe Fensterfront, von der aus der Straßentrubel und Passanten beobachtet werden können. Und den Wänden hängt natürlich Keks-Kunst: Die Mona Lisa mit Keks, Dragon Ball Z mit Keks, Tupac mit Keks, Michelangelos Erschaffung Adams mit einem Keks zwischen den Fingerspitzen.

In den nächsten Wochen baut das Knuperkeks auch vor dem Café Sitzplätze aus – denn neben Kuchenduft liegt auch der Frühling in der Luft!

Frühstück zum Ankreuzen

Während sich die Cafés sich in der Schanze immer mehr angleichen, darf im Knusperkeks eine seltene Frühstücks-Form ausprobiert werden. Auf den Holztischen liegen Bestellzettel und Stifte aus, auf denen jeder Gast seine Wünsche ankreuzen kann: Wie wärs mit einer Käseauswahl, Tomate-Mozzarella-Salat, ½ Avocado, Hummus, Grillkäse, Räucherlachs, Bowls mit Fruchtquark, Milchreis oder griechischem Joghurt, Pancakes mit Sirup oder Nutella, Spiegelei oder Rührei mit Schnittlauch, Geflügel-Bacon oder Sucuk, geschmierten Stullen mit Nutella, Marmelade oder Honig. Oder Gebäck wie Croissants, Sesamring oder Franzbrötchen? Brotkorb und Butter sind natürlich inklusive.

Je nachdem wie groß der Frühstückshunger ist, bestellt man mit drei Kreuzen ein kleines Frühstück oder mit fünf Kreuzen ein großes. Oder noch mehr oder weniger, einfach in Absprache mit den Jungs hinter der Theke. Auf einem Frühstücksbrett wird die Wahl dann serviert – ähnlich wie in einem Tapas-Laden.

Frühstücks-Tapas

Mit dem Zettel in der Hand stellen wir uns an den Tresen und geben unsere Bestellung ab. Hier gibt’s dann ruckzuck auch den ersten Cappuccino, denn die Getränke holt man sich hier selbst ab. Das Frühstück kommt dafür an den Tisch und sieht hervorragend aus: Käseauswahl, frische Früchte, ein Croissant, ein großer Brotkorb, gegrilltes Gemüse mit Halloumi und eine halbe Avocado, bestreut mit Sesam und einem Zitronenviertel dazu.

Eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft, aus würzigem Grillkäse, einer weichen Avocado und den frischen Früchten. Nach mehr als zwei belegten Broten sind wir pappsatt. Weil das Croissant absolut nicht mehr rein passt, lassen wir es uns in eine Tüte mit Knusperkeks-Stempel einpacken. Für später, wenn nach einem Spaziergang durchs Viertel wieder Hunger da ist.

Rundum süß und selbstgemacht

Und wer noch mehr Lust auf Süßes hat, im Knusperkeks gibt’s verschiedenste selbstgebackene Cookies, Käsekuchen, Streuselkuchen, gefüllte Teigtaschen und manchmal auch Torten.

Der Name des Cafés ist übrigens auch der Spitzname von einem der Gründer-Jungs. Und wer die Bande lange genug beobachtet, findet vielleicht auch heraus, wer der Namensgeber ist…

Unbedingt probieren: Die große Frühstücksauswahl und mindestens einen Keks.

Veggie & Vegan: Die vegetarische Auswahl ist groß, die vegane klein aber fein.

Mit wem gehst du hin: Mit Frühstücks- oder Kuchen-Liebhabern.

Beste Zeit: Unter der Woche ist es ruhiger, am Wochenende ist viel los und man kann nicht reservieren.

Besonderheit des Ladens: Das Frühstücks-Angebot zum selber-aussuchen.

Lärmfaktor: Entspannte Café-Atmosphäre.

Preise: Kleines Frühstück 5,90 Euro, großes Frühstück 9,70 Euro.