Kleine, geile Firmen: Stullenbauer
Meine Oma wusste schon: Eine Butterstulle macht glücklich! Wer es genauso wie meine Oma sieht und Freude an köstlich belegten Stullen hat, der sollte sich die Stullenbauer merken.
Stullenbauer ist eine kleine Manufaktur in Eimsbüttel, die seit fast fünf Jahren die Tradition des Butterbrots wieder aufleben lässt. Von einfach bis raffiniert, über vegane Aufstriche bis hin zu klassischen Wurst- und Käseschnitten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Versprochen!
Oder wer könnte bei der „Prinzessin auf der Erbse” (Erbsencreme mit Basilikum-Tofu), „Pierre Brie“ (
Weichkäse, Aprikosenchutney, Walnüsse), „Geißen-Peter“ (Ziegenfrischkäse, Honig, Wildblüten und Obst) oder einem „New Yorker“ (Pastrami, Feigensenf
und Salat) schon wiederstehen?
Die Ideen zu den Stullen hatte Gründerin Jule. Müde von der Nine-to-Five-Mentalität und schlechtem Essen sowie auf der Suche nach einem guten Leberwurstbrot, nahm sie sich kurzerhand selbst den Stullen an. Unterstützt wird sie dabei von „ihrer Perle” Anja und der „jüngsten” im Team Claudia. Anja ist seit zwei Jahren neben ihrer Tätigkeit als Schriftstellerin Teilzeitstullenbauerin. Ihr fallen beim Stullenbauen immer neue Geschichte ein und während andere jammern, freut sich Anja auf ihren Brotjob. Ehrlich jetzt.
Claudia liebt gute Lebensmittel, hat zwei fast erwachsene Rezepttester Zuhause und möchte nicht mehr in ihren alten Job in der Modebranche zurück.
Ergänzend zu der Stullenvielfalt bereiten die drei Spezialistinnen für Frühstück, Jause, Vesper und Abendbrot auch Suppen, Salate, Muffins oder Müsli zu. Besonders wichtig ist ihnen dabei die Qualität der Lebensmittel, die Frische, der Geschmack, die Handarbeit und die Liebe, mit denen ihre Stullen zubereitet werden.
Auf Vorbestellung im Lieferservice werden alle erdenklichen Stullenvarianten für Vorstände, Galas, Fotoshootings, Hochzeiten, Messen, Baustellen, Schiffstouren, Filmsets, Seniorenheime und weitere Stullenliebhaber von Hand zusammengebaut und meistens in der „Stullen-Rush-Hour” zwischen 9.00 und 17.00 Uhr frisch geliefert.
Wenn ihr nur eine einzelne Stulle aka Pausenbrot haben möchtet, solltet ihr beim Direktverkauf ab Produktion (Dienstag bis Donnerstag, von 8.00 bis 13.00 Uhr) vorbeischauen.
Na, wer hat jetzt Lust auf ein Butterbrot? Dann ran an die Stullen, ihr Schnittchen!
Stullenbauer | Eidelstedter Weg 11 | E-Mail: [email protected] | www.stullenbauer.de
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