Die 11 besten Burger in Hamburg

Manchmal ist alles, was wir im Leben brauchen, ein richtig guter Burger. Und dafür gehen wir jetzt auch gerne in die Europapassage! Hä, denkt ihr euch jetzt? Passt auf: Im 2. Obergeschoss der Einkaufsmeile findet ihr Hob's Hut of Burger und für die Burger dort lohnt sich der Gang durch das Gedrängel der Passage allemal – versprochen! Ihr bekommt hier reguläre Burger, die ultra trendy Smashburger und natürlich auch einen Veggieburger. Das Briochebrötchen ist saftig, ebenso das Fleisch, die Saucen sind super lecker und die Pommes extra knusprig – obendrauf gibt es noch gratis den Blick auf die Binnenalster. Bockt!

Egal auf welcher Seite der Innenstadt ihr euch befindet – nun gibt es keine Ausrede mehr, nicht zu Shiso Burger zu gehen! Der zweite Laden nahe dem Rödingsmarkt ist vor allem um die Mittagszeit voll mit hungrigen Businessmenschen aus den angrenzenden Büros. Deshalb gibt es auch Lunch-Angebote, bei denen gespart werden kann. Serviert werden euch hier treu dem Motto "Asien mit Burgerkultur kombiniert" beste Burgerkreationen in soften Buns. Gefüllt mit Rinderstreifen, einem Patty aus Garnelen, einem Portobellopilz oder knusprigem Tofu – dazu frisches Gemüse und geschmolzener Käse. Uff, oder? Die Pommes sind auch immer crunchy und frisch und Ketchup sowie Majo gibts gratis dazu.

Bei Otto's Burger kommt es voll und ganz auf Qualität statt Quantität an. Bei so frischen und regionalen Produkten bräuchte es eigentlich nicht viel Auswahl, die Klassikern wie Otto's Cheeseburger oder Mr T. sind schon genial genug. Auf die Karte kommen immer aber auch immer wieder Specials, zum Beispiel der ultragute Burger mit Raclettekäse. Die Burger werden hier in ihrer Standardversion übrigens in veggie oder vegan serviert! Hier hab ihr die Wahl zwischen dem selbstgemachten Portlandpatty oder einem Kürbis-Chiasamen-Patty. Wer Lust auf Fleisch hat, zahlt einen Euro drauf. Dazu werden Pommes mit Tüffelmajo, Coleslaw oder Onion Rings und hausgemachte Limonaden gereicht.

Auch der dritte Laden von Dulf's Burger verdient einen eigenen Tipp, denn die Burger sind einfach zum Schreien gut! Und die Auswahl ist so riesig, dass wirklich jeder Geschmack bedient wird. Selbstgebackenes Brot, eine große Veggie-Auswahl, Pulled-Pork und natürlich auch alle Extrawünsche sind kein Problem. Immer wieder stehen auf der Karte auch Spezialburger mit Zutaten der passenden Saison. Und obendrauf, auf alle diese guten Dinge: Der Dulf's hier in Winterhude ist komplett barrierefrei.

Momo kennen und lieben wir schon für die köstliche Ramen. Aber das Team zaubert auch köstliches asiatisches Comfort Food, nämlich eine Hausnummer weiter bei Momo Buns. Da gibt es Korean Fried Chicken, Bulgogi Kimchi Fries – und natürlich Burger! Als Bun Baos im gedämpften Hefebrötchen oder als amerikanische Variante zwischen Brioche-Hälften mit asiatischem Twist. Dann gesellt sich zum Patty nämlich eingelegtes Gemüse, Koriander oder Chashu und zarter Schweinebauch. Nomnom! Auch für Vegetarier*innen gibt es eine köstliche Alternative, also hin da.

Das Grilly Idol ist vor allem gemütlich, aber nicht shabby, es ist clean, aber nicht kalt. Alt, aber nicht oll, es ist St. Pauli, aber nicht Hipster, es ist nicht drüber, aber auch alles andere als langweilig. Das Grilly Idol liegt einfach genau richtig! Es gibt viele Klassiker, auch in vegane und vegetarische, Chilli Cheese Fries mit warmer Käsesauce und den famosen Teriyaki-Burger im Bao-Bun. Gerne kann auch einfach die schicke kleine Bar besetzt werden, an denen die Barkeeper*innen euch Drinks servieren, die den guten Hamburger Cocktail-Bars in nichts nachstehen. Trotz der vielen Tische wird es hier abends ziemlich voll. Reservieren lohnt sich also!

Welches Essen gehört zu euren All-time-favourites? Bei uns gehören definitiv Burger dazu! Ein saftiges Patty, zart-schmelzender Käse und leckere Sides. Bei Williamsburger bekommt ihr all das! Die Pommes sind ein absolut wahr gewordener Kartoffel-Traum und für die Schlemmermäuler unter euch: Probiert unbedingt das Sesam-Eis in knusprigem Tempurateig!

Wer auf richtig schlotzige Burger steht, sollte dringend bei Five Guys am Jungfernstieg vorbeischauen. Bei der Fast-Food-Kette aus Virgina, USA, wird im Gegensatz zu anderen Ketten auf Frische gesetzt, denn die Burger werden vor Ort frisch gegrillt und zubereitet – dabei könnt ihr euch eigene Toppings aussuchen und so euer Essen individualisieren. Auch die Kartoffeln für die Pommes werden im Restaurant geschnitten und dann in Erdnussöl frittiert – lecker! Wir empfehlen außerdem einen Milchshake zu all den salzigen Leckereien.

Burger ist nicht gleich Burger. Und das merkt ihr nirgends so deutlich wie bei Beisser im obersten Stockwerk des Alsterhauses: Fleisch allerfeinster Qualität wird hier nach dem Anbraten nochmal im Ofen zur Geschmacksperfektion angeschmort – so unglaublich gut, dass man weinen möchte. Dazu gibt es ofengebackene Minikartoffeln mit Rosmarin und Meersalz. Sinnvoller kann man sein Geld kaum investieren. Außerdem stehen auf der Karte Tartar mit Wachtelei (SO lecker!) und richtig feines Filet-Steak. Nix für Veggies, ALLES für Fleischliebhaber*innen.

Im "Everything is better in America"-Laden gibt es Burger, die sind ziemlich awesome! Die Auswahl ist groß und die Portionen erst recht. Tim, der amerikanische Betreiber, hat es gerne ehrlich und das merkt man auf der Karte: Alles ist von bester Qualität, auf die Teller wandern nur die besten Produkte. Die wirklich umfangreiche Karte bietet aber auch allen das Richtige, auch vegetarische und vegane Alternativen sind zu bekommen. Wessen Freund*innen keine Burgerfans sind, sollte sich keine Sorgen machen: Es gibt auch vorzügliche Steaks und frische Salate.

Wenn ihr auf der Suche nach richtigem American-Style-Feeling seid, dann seid ihr bei der Brooklyn Burger Bar genau richtig. Hier dreht sich alles um saftige Burger mit klassischen Pattys, die auf der Zunge zergehen – und das mit bestem Fleisch oder als vegane Variante. Auf der Speisekarte tummeln sich Klassiker wie der BBQ-Bacon-Burger, die hausgemachten Fries und knusprige Onion Rings. Dazu gibt's Mac'n'Cheese, Chicken Wings, Corndogs und natürlich Milkshakes, die euch direkt in die USA katapultieren. Die Portionsgrößen sind genau so, wie man es von amerikanischem Soulfood erwartet – riesig und einfach unwiderstehlich!