Diese 11 Restaurants und Cafés haben diesen Winter in Hamburg neu eröffnet

Wer Fan von fancy Drinks in warmer Atmosphäre ist, während sich der Tisch allmählich mit vielen Leckereien zum Teilen füllt, ist im neuesten Authentikka-Laden, mitten in Winterhude perfekt aufgehoben. Hier gibt es zudem eine richtig cozy Sitzecke für größere Gruppen, was in Hamburg manchmal schwer sein kann, zu finden. Wir empfehlen euch so oder so zu reservieren und alles an Naan durchzuprobieren, was die toll kuratierte Karte hergibt – im Winter auch eine indische Interpretation des Grünkohls! Außerdem träumen wir immer noch von dem cremigen Chai Martini, der wirklich einzigartig schmeckt!

Allein wegen der Location von The Morgenmuffel lohnt sich ein Besuch der Mischung aus Café und Bar. In der alten WG aus den 50er Jahren könnt ihr in meterhohen Räumen speisen und Drinks zu euch nehmen. Neben dem hübschen blauen Salon könnt ihr auch auf Tagesbetten "Frühstück ans Bett" bekommen oder einen eigenen privaten Raum für die Geburtstagsfeier mieten. Die Stars auf den Tellern sind hier fluffige Pancakes, Namelaka – ein Schokomousse mit Olivenöl und Dark Crumble, Crispy Chicken auf einer Cheddarwaffel und Eggs Benedict mit Hollandaise. Dazu noch ein prickelnder Crémant oder eine Bloody Mary und der Boozy Brunch ist perfekt.

Wer in der Hamburger Innenstadt unterwegs ist, kann sich über ein neues Café freuen, das zum Verweilen einlädt. Im La Paninoteca, was übersetzt Imbiss heißt, gibt es schöne, schwere Samtsofas, sehr leckeren Kaffee aus der Siebträgermaschine und richtig leckere Pinsa, das ist die in Rom traditionelle Variante der Pizza. Ohne Käse überbacken ist sie der perfekte, etwas leichtere Mittags- oder Abendsnack und wird euch auch sehr gern mit Aperol oder anderem Kaltgetränk serviert.

In der Eimsbütteler Straße, in der ersten Etage und mit bestem Blick über die Schanze, findet ihr die BATU Noodle Society. Und dort erwartet euch das absolute Dumpling- und Nudel-Paradies: Wenn ihr auf der Suche nach richtig gutem, chinesischen Food seid, habt ihr hier den richtigen Ort gefunden. Bei BATU bekommt ihr köstliche Dumplings und verschiedene chinesische Nudelgerichte aus regionalen Zutaten. Vegan, vegetarisch oder mit Fleisch – hier ist alles dabei! Probiert auch unbedingt das Kokosmousse als Nachtisch, wir wollten uns am liebsten reinlegen.

Viele von euch kennen die Hamburger Pizza-Institution Tazzi wahrscheinlich aus ihrem Laden auf St. Pauli, denn die Pizza dort ist wirklich phänomenal. Auch wir sind Stammgäste in der Rendsburger Straße und deshalb haben wir uns umso mehr gefreut, dass die Pizzeria jetzt auch einen kleinen Ableger in der Schanze hat: Tazzi Pezzo! Hier bekommt ihr die herrliche neapolitanische Pizza in Slices auf die Hand – oder kämpft um einen der Plätze im kleinen Laden. Dazu gibt es Drinks, ebenfalls entweder zu Mitnehmen auf einen Schanzenbummel oder zum Vor-Ort-Schlürfen.

In Volksdorf versteckt sich das Café In der Zwischenzeit. Na ja, verstecken kann man das eigentlich nicht nennen, denn dafür ist es hier zu voll. Kein Wunder, bei den leckeren Torten, die einem je nach Saison von der Anrichte aus versuchen, zu verlocken. Und auch der Kaffee und die Sandwiches und Suppen, die der Mittagstisch bereithält, schmecken vorzüglich.

Es gibt Zuwachs in der Familie vom Berta Emil Richard Schneider und der RAIN Cafeatery: Das Rainer Schneider! Auch im hübschen Laden in Eimsbüttel bekommt ihr am Wochenende herrlichen boozy Brunch mit Eggs Benedict, Pancakes, Croque Madame, Pizza und natürlich feinen Drinks wie Espresso Martini. Am Abend (und übrigens auch zum Mitnehmen!) gibt es dann beste Pizza aus dem Ofen – von der klassischen Margherita bis zur ausgefalleneren Variante mit Thunfisch-Sashimi. Für alle, die Pizza nicht mögen, erstens: äh, ok, und zweitens gibt es auch Spaghetti Cacio e Pepe, Arancininis oder Minestrone.

Wir geben ja zu, wir bewegen uns oft im Altona-Winterhude-Eimsbüttel-Radius. Dabei sollte man in Hamburg auch die Randbezirke nicht vergessen. Warum, zeigt ein kleines süßes Café in Langenhorn, knapp vor der Stadtgrenze: das Eight Corners. Hier bekommt ihr nicht nur köstlichen Kaffee und Kuchen serviert, könnt zum Lunch oder Drink einkehren – das kleine achteckige Gebäude steckt auch voller Geschichte. Es ist nämlich das umgebaute Wärterhäuschen des ehemaligen Ochsenzoller Klinikums und steht hier seit dem 19. Jahrhundert!

Samstagmorgen auf der Reeperbahn. Normalerweise sind wir eher Menschen unterwegs, die von Partys nach Hause watscheln – aber es gibt noch einen anderen Grund, sich auf den Weg zur sündigen Meile zu machen. Denn bei Holy Taco bekommt ihr jeden Samstag einen herrlichen mexikanischen Brunch serviert. Die Expert*innen für Tacos verwöhnen euch dann mit Chilaquiles, die aus frittierten Maistortillas, einem crunchy Spiegelei, fruchtiger Salsa Roja (oder für alle Spice-Liebhaber*innen einer scharfen Salsa Verde) und natürlich viiiiel Käse bestehen, klassischen Enchiladas oder auch Huevos Rancheros. Und wer vom Vorabend noch nicht die Nase von Alkohol voll hat, kann das Ganze auch mit Mimosas und Bloody Mary zu einem boozy Brunch ausarten lassen.

Auf dem Isemarkt steht eine kleine Ape, aus der feinste Crumble-Kombinationen serviert werden. Inhaberin Anisha steht hier vor zwei großen Töpfen voll hausgemachten Obst-Kompotten, deren Inhalt immer aus regionalem Anbau kommt. Darauf wird dann richtig geiles Crumble, also Streusel, und entweder Vanillesoße, Sahne oder veganer Joghurt gegeben. Um das Ganze dann abzurunden, dürft ihr euch dann noch verschiedene Toppings wie Schokostreusel, Krokant oder Rosenblätter über eure Kreation streuen. Eure Becher könnt ihr auch vegan oder glutenfrei gestalten. Und das Beste ist: Die süße Mahlzeit eignet sich sowohl als Frühstück, Zwischensnack und Mittagessen. Den Crumble-Stand findet ihr außerdem immer donnerstags auf dem Wochenmarkt am Turmweg und samstags auf dem Wochenmarkt Hatzloh.

Köstliche Donuts braucht das Land! Und Hamburg ist da gut versorgt, denn Brammibal's backt in Altona jeden Tag frische vegane Donutkreationen, die wir auch in der Schanze kaufen können. Ob zum Mitnehmen und gemütlichem Schnabulieren zu Hause, direkt auf die Hand für die Dosis Zucker unterwegs oder mit einem Cappuccino (natürlich mit Hafermilch) direkt vor Ort. Neben saisonal wechselnden Donuts wie Halloweenspecials oder Spekulatius-Donuts zu Weihnachten, gibt es die Dauerbrenner standardisiert im Sortiment. Unser Favorit: Salted Caramel!