Franziska Simon Diese Restaurants und Cafés haben im August neu eröffnet
Der August war hot! Und mindestens genauso heiß sind die neuen Restaurants und Cafés der Stadt. Die Besitzer*innen haben sich auch von den hohen Temperaturen nicht beeindrucken lassen und in der Hitze ihre Läden für euch eröffnet. Und was da aus den Öfen und von den Herden wandert, passt einfach perfekt zum Restsommer: Pizza, Heidelbeertörtchen, Sommerrollen oder frische, gesunde Salate. Auf, auf mit euch, die neuesten Restaurant zu entdecken:
1 Bao Bao: ein veganer Vietnamese in Eppendorf
Authentisch vietnamesisch, aber trotzdem bio und nachhaltig – mit dieser Idee haben Hanh und ihr Mann ihr ein eigenes Restaurant, das Bao Bao, eröffnen. Auf der Speisekarte findet ihr Seitan, Veggie-Fisch aus Soja, Veggie-Huhn, -Ente und -Rind aus gewürztem Soja oder Veggie-Garnelen aus gewürztem Yamswurzelpulver. Die genauen Zutaten sind alle in der Speisekarte aufgelistet, hier wird nichts versteckt und auch Allergiker*innen können ohne Rücksicht schlemmen.
2 Ein Kuchentraum für Barmbek-Süd: Das Genascht hat ein neues Zuhause
Vor zwei Jahren hat sich Ilka ihren Traum von der eigenen kleinen Konditorei erfüllt und versorgt Hamburg seitdem mit feinsten Kuchen, Torten, Cookies und anderen Leckereien. Seit Anfang August 2019 hat das Genascht ein neues, festes Zuhause gefunden – in Barmbek-Süd! Und genascht werden kann hier einiges: Tartes mit Topping je nach Saison, Käsekuchen, Brownies, Galette, Cookies und Bananenbrot bekommt ihr so gut wie jeden Tag. Andere Specials oder Kleinigkeiten gibt es tageweise und je nach Saison.
3 Zum Dinner nach Altona in die 380 Grad Pizza Bar
An dem kleinen Parkplatz neben dem Altonaer Bahnhof gibt’s jetzt die 380 Grad Pizza-Bar. Der Name verrät schon: Im Steinofen geht’s hier richtig heiß her!!! Bestellt wird im Self Service am Tresen und hier wird auch die Karte erklärt: In Nicht-Corona-Zeiten gibt es hier auch täglich ein Lunch-Angebot mit wechselndem Suppen, Nudel- und Pizza-Variationen. Ganz klar geht es hier primär um Pizza und diese liegt in der Auslage schon bereit: Ziegenkäse-Walnuss-Honig, Birne-Gorgonzola und Parmaschinken mit Rucola können als Stück bestellt werden.
4 Amla Food Pharmacy: ganz viele Vitamine im Eppendorfer Weg
In der Amla Food-Pharmacy dreht sich alles ums gesunde Genießen: An der Salatbar könnt ihr euch eine pappsatt-machende Bowl zusammenstellen und dazu gibt’s Kuchen, diverse Drinks und Kleinigkeiten. Benedikte liebt es seit Jahren, Ernährungs-Studien zu lesen und daraus Empfehlungen für ihren eigenen Speiseplan abzuleiten. Ihr gesammeltes Wissen hat sie jetzt in der Produktauswahl in ihrem eigenen Restaurant endlich einsetzen können. Es gibt hier kein Fleisch, aber Milch- und Eiprodukte, weil es um eine ganzheitliche, gesunde Ernährung geht. Für Benedikte und Philipp geht ein Traum in Erfüllung, aber auch eine Vision: Die beiden wollen zeigen, wie lecker gesund schmeckt!
