Anna Nguyen Restaurants in Hamburg für tolle Dumplings
In Deutschland kennt man sie als Maultaschen, in Italien sind es Ravioli, aber wirklich besonders und speziell sind sie in China: Die Rede ist von Dumplings. Die leckeren, kleinen gefüllten Teigtaschen. Wir sind große Fans und lieben es uns durch die verschiedensten Variationen zu schlemmen. Falls ihr auch dazu gehört und wirklich gute Orte für authentische Dumplings in Hamburg sucht, seid ihr hier genau richtig:
1 Köstliche Dumplings und Chinese Noodles verspeisen bei Somedimsum
Kleine Teigtaschen voller Geschmacksexplosionen bekommt ihr bei Somedimsum in der Weidenallee. Auf der Karte lässt es sich zwischen verschiedenen Füllungen wählen – von Teriyaki Beef mit geschmorten Zwiebeln bis zum veganen Mix mit Süßkartoffeln, Kokos, Curry und Lauchzwiebeln. Die chinesischen Klassiker werden entweder in einem Bambuskorb gegart oder in der Pfanne knusprig gebraten. Außerdem serviert euch das Team Homemade Chinese Noodles! Die Nudeln gibt es in Version mit Chengdu Pork oder für die pflanzlichen Genüsse mit Szechuan Aubergine. Besonders gut hat uns die Black Garlic-Variante geschmeckt: dabei vereinen sich fermentierter schwarzer Knoblauch, Sesam, Koriander und Chili-Crisp-Oil zu einem fantastischen Schlürf-Erlebnis.
2 Vegane Dumplings nach Sichuan-Art in der Cai Kitchen essen
In der Cai Kitchen werden ausschließlich vegane Gerichte serviert, die auch Nicht-Veganer*innen voll auf ihre Kosten kommen lassen. Die Besitzer*innen Fan und Lidong bereiten in Handarbeit die besten Gerichte der Sichuan-Küche (die für ihre Schärfe bekannt ist!) für euch zu. Die Speisekarte ist klein, aber jedes Gericht ist der absolute Knaller! Probieren solltet ihr auf jeden Fall die Dumplings nach Zhong-Art oder die Polenta mit fermentierten Sojabohnen werden euch umhauen.
4 Köstliche Dim Sums bei Xiao Xiang verschlingen
In Eppendorf erwartet euch das Xiao Xiang mit einer endlos erscheinenden Speisekarte, die voller chinesischer Köstlichkeiten gefüllt ist. Die Einrichtung könnte man als kitschig bezeichnen, aber genau das macht auch den Charme aus. Gönnt euch leckere Dim Sums wie Dumplings oder Jaoxi. Ihr werdet es sicherlich nicht bereuen!
5 Kantonesisches bei Mei Moon bestellen
Gleich um die Ecke des etwas teureren Dim Sum Hauses und nur wenige Schritte vom Hauptbahnhof entfernt, findet ihr das Mei Moon. Wer sich nicht von seitenlangen Speisekarten ins Schwitzen bringen lässt, wird hier sehr glücklich. Von Dim Sum über die obligatorische Ente süß-sauer bis hin zu traditionellen Spezialitäten der kantonesischen Küche, gibt es für jeden das passende Gericht. Das Essen ist top und die Preise sind fair.
6 Keine Touristenfalle, sondern echt authentisch ist das Das Man Wah
Das Man Wah ist der Kultchinese auf der Reeperbahn. Seit Jahrzehnten werden hier am Spielbudenplatz Partytourist*innen sowie Hamburger Stammgäste mit authentischer kantonesischer Küche glücklich gemacht. Die einen kommen wegen der kross gebratenen Hühnerfüße, die anderen (ok, die meisten) wegen der großartigen Dim Sums in allen Variationen. Warum auch immer ihr hier hingeht, am Wochenende ist eine Reservierung wirklich nicht verkehrt.
