11 Orte, an denen ihr die besten Bagels bekommt

Mitten auf St. Pauli, nur ein paar Schritte von der Davidwache entfernt, trifft man auf das Mother’s Fine Coffee – einen der ersten Bagel-Läden in Hamburg. Seit fast 25 Jahren gibt es das gemütliche Eck-Café schon, die Inspiration für das Snack-Angebot holte sich der Chef aus den USA. Hier bekommt man Bagels in zwölf verschiedenen Varianten, vom Frischkäse-Klassiker über Caprese bis hin zum Special mit Erdnussbutter, Gouda, Gurke, roten Zwiebeln und Chilisauce. Und dazu starken Kaffee auf die Hand. Was will man mehr?

Für ein Bagel bis nach Rahlstedt fahren? Lohnt sich! Denn seit Juni 2017 hat hier das Little Monsters aufgemacht und bereichert das kulinarische Angebot des Stadtteils. Unter dem Motto „Rund ist das neue lecker“ stehen für jede Tageszeit die passenden Speisen auf der Karte: Pancakes, Donuts, Bagels, Burger und noch vieles mehr. Wer sich für Bagels entscheidet hat drei Optionen: entweder als selbst zusammengestellte Frühstücksplatte, klassisch belegt als Mittagssnack oder in der Burger-Variante als deftige Mahlzeit. Eins steht fest, die kleinen Monster sind zur jeder Tageszeit eine gute Wahl!

Um die Ecke beim Hauptbahnhof, abseits der Mönckebergstraße versteckt sich The Bakerys Coffee. Seit 15 Jahren versüßt das kleine Café die Mittagspause der umliegenden Geschäfte mit Kaffee, belegten Bagels und selbstgemachtem Kuchen. Der Laden lebt von seiner Stammkundschaft, denn Touristen verirren sich nur ab und zu her. Doch egal ob als Snack für die Zugfahrt oder als Stärkung für den Shoppingbummel, die Bagels hier sind ein paar Schritte abseits des Trubels wert. Und seit diesem Jahr gib es auch noch Eis dazu!

Wer bei CAT an Katze denkt, ist bei Mamalicious fehl am Platz. Denn CAT steht ganz einfach für Cheese, Avocado & Tomato, den mit Abstand beliebtesten Bagel in dem hippen, kanadischen Schuppen am Schulterblatt. Im Diner-Flair lässt es sich hier fantastisch vegetarisch und vegan schlemmen, von Pancakes und Bagels bis hin zu Burgern und Mac 'n' Cheese. Und wer glaubt Ami-Style und vegetarisch passen nicht zusammen, wird schnell eines Besseren belehrt.

Bei Maria klingt nach gemütlicher Atmosphäre und leckerem Essen ohne Firlefanz. Genau das findet ihr in dem kunterbunten, familiengeführten Café-Bistro mitten in der Innenstadt. Neben einer leckeren Auswahl an belegten Bagels gibt es ein wechselndes Tagesangebot an Suppen, Salaten, Pasta und Aufläufen. Hier verköstigt Maria Nekasade höchstpersönlich ihre Gäste, die in der Mittagspause dafür gerne mal bis auf die Straße in der Schlange stehen.

Wie sehen eigentlich nordische, gar hamburgerische Bagels aus? Genau diese Frage beantwortet euch das Schmidt's Bagel in bester Lage am Winterhuder Marktplatz. Nordisch sind natürlich vor allem die Zutaten: Von der Grundzutat der Bagels, dem Feta-Käse, der eingelegten Rote Beete bis hin zur Nuss-Nougat-Creme – alles kommt aus Hamburg oder dem Hamburger Umland. Das ist gar nicht mal so einfach haben uns Mira und Jasper verraten. Vor allem Hirtenkäse aus Hamburg aufzutreiben, war eine echte Mammutaufgabe. Aber Schmidt's Bagel will sich seinem Motto immer treu bleiben: Ökologisch, sozial, regional. Vom Acker bis zum Teller.

Määähh oder doch lieber Findet Nemo? Bagels der besonderen Art gibt es seit Anfang 2019 im gemütlichen Café Everyday Sunday in der Weidenallee. Besitzer und Bagelliebhaber Nemo hat die kreative Speisekarte selbst entworfen. Dazu kombinierte er verschiedene Geschmäcker und ließ seine Freunde solange testen bis die sechs Favoriten feststanden: Flying Dutchmen, Määähh, Holy Guacamoly, No. Acht, Findet Nemo und Sweet Sunday. Ein Sonntagsgefühl bekommt man bei diesen leckeren Kombinationen in jedem Fall!

Mitten in Ottensen, findet man Carlos Coffee am Alma-Wartenberg-Platz. Ab morgens um halb sieben gibt es hier täglich leckeren Kaffee, frisch belegte Bagels, Muffins und vieles mehr. Nach original amerikanischem Rezept werden die Bagels eigenhändig von der American Bagel Company (ABC) in Hamburg gebacken. Übrigens gibt es Carlos Coffee auch in Eimsbüttel auf der Osterstraße.

Die Inspiration für die New York Bagel Bar kommt, wie es der Name sagt, direkt aus New York, dem unbestreitbaren Mekka für Bagels. Ihr könnt euch entweder selbst einen Bagel zusammenstellen oder aus den Signature-Kombinationen wählen. Dabei sind zum Beispiel der Brooklyn Bagel mit Frischkäse, Erdnussbutter und Marmelade, der Little Italy besteht aus Mozzarella, Tomate und Rucola und der Upper Eastside setzt sich aus Frischkäse, Lachs, Spinat und einer Honig-Senf-Sauce zusammen. Neben den fantastischen Kreationen bekommt ihr hier auch noch super Kaffee und süße Leckereien wie vegane Zimtschnecken.

Wenn man morgens die kleine Konditorei in Eimsbüttel betritt, schlägt einem der wohlige Duft von frischen Brötchen, knusprigen Croissants und warmem Brot entgegen. Seit über 70 Jahren wird in dem Familienunternehmen nach alter Tradition noch alles von Hand gemacht. Inzwischen hat die kleine Konditorei vier Filialen in ihrem Stammviertel Eimsbüttel. Trotzdem stehen an Wochenenden die Kunden bis auf die Straße, denn das Warten lohnt sich – alleine für die leckeren Bagels.

Schwarze Farbe, warmes Holz und ein himmlischer Geruch nach gerösteten Kaffeebohnen – willkommen im Elbgold. 2004 haben Anika Taschinski und Thomas Kliefoth ihren Traum verwirklicht und die Rösterei mit Café in den Schanzenhöfen eröffnet. Mittlerweile gibt es von Elbgold noch weitere Cafés in der Innenstadt, Eppendorf und Winterhuden. Neben richtigen guten Kaffeespezialitäten jeder Art finden sich auf der Speisekarte auch Bagels mit hausgemachten Frischkäsevariationen, Caprese und Räucherlachs. Toll ist auch, dass es bei schönem Wetter viele Plätze draußen im Innenhof gibt – da schmeckt der Kaffee gleich doppelt gut.