Auf veganer Mission in Ottensen: Das Froindlichst

Wer sich in Hamburg für vegane Küche interessiert, für den sollte das Froindlichst schon lange ein Begriff sein – schließlich gehört die Location in Winterhude seit 2015 zum festen Bestandteil der “grünen” Kulinarik, die vollends ohne tierische Produkte auskommt. Denn: Hier gibt es nicht nur äußerst sympathische Leute hinter und vor den Kulissen – nein, man hat auch wirklich Ahnung von sehr tollen, gut aussehenden Kreationen für den fleischlosen Gaumen.

Umso größer war die Freude über die Nachricht, dass sich das Froindlichst in die nächste Runde begibt und im Februar 2018 einen weiteren Standort eröffnet. Nach einiger Zeit der Suche fiel die Wahl auf das schöne Ottensen, was in Anbetracht der dortigen Affinität für Veggie/Vegan weniger verwunderlich ist. Good to know: das Froindlichst ist aktuell die einzige Anlaufstelle in Ottensen, wo wirklich alles vegan ist!

Grüne Oase mitten in Ottensen

Wo sich bis vor kurzem noch hinter knall-oranger Fassade ein orientalisches Café befand, laden nun die beiden Froindlichst-Betreiber Kerrin und Hendrik auf moderne, amerikanisch angehauchte Küche ein. Etwas fernab des bunten Stadtteil-Trubels in einer Seitenstraße der bekannten Friedensallee gelegen, kommt die komplett renovierte Location mit weißem Neu-Anstrich, dezentem Design und großem Holzschild um die Ecke. Betritt man den Laden, so springt einem direkt die Theke mit allerlei Kuchen und Torten entgegen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Aber eines nach dem anderen.

Neben den süßen Versuchungen im Eingangsbereich, kann man von hier einen Blick auf das rege Treiben in der höher gelegenen, halb offenen Küche erhaschen. Schon der erste Eindruck lässt vermuten, dass die Crew mit Herzblut und Elan zur Sache geht. Die großzügige und offene Räumlichkeit teilt sich in zwei Bereiche auf, wobei der eine Part mit gemütlichen Sitzecken, Hochtischen und etwas dunklerem Licht an ein Restaurant und der andere an ein helles Bistro-Café mit breiten Sitzfensterbänken erinnert. Verspielte Tapeten, viel Holz, gemischt mit cleanen Brick Walls, Industrielampen, Kissen und leuchtend grünen Pflanzen, sorgen direkt für das “Gekommen, um zu bleiben”-Feeling.

Nun aber zum wichtigsten Part: das Essen!

Entgegen des – ganz nebenbei völlig unberechtigten – Klischees, die vegane Küche wäre nur etwas für Körnerfresser, Healthy Freaks und Hungerhaken, bietet das Froindlichst eine vielfältige Auswahl für den großen Hunger an. Saftige Pizzen mit Namen wie Peanut Brother, Mozzi oder Peter Porker, reichlich belegt, groß und verdammt lecker, kommen mit außergewöhnlichen Zutaten wie Erdnuss-Kokos-Curry-Sauce, Tzatziki, Erdnüssen, “Bacon”, Mandelfeta oder Blumenkohl. Dank des Dinkelbodens und des Gemüse-Allerleis darf man die fantasievollen Kreationen mit ruhigem Gewissen nur als kleine Sünde einstufen!

Burger, die wirklich JEDEN glücklich machen

Apropos “Sünden”: die Burger. Neun Stück an der Zahl lassen sich auf der Karte finden! Groß, reichlich bunt bestückt und sooo gut. Allesamt im Dinkelbrötchen und mit verschiedensten Belägen. Ob mit Pulled Pork aus Jackfrucht (unbedingt probieren, der Hammer), Tortillas, gebratener Ananas, Smoky Mayo, Guacamole oder Beefless Beef – die Auswahl wird nicht nur die Herzen von Veggies und Veganern höherschlagen lassen.

Dazu gibt es verschiedene Beilagen, wie knusprige Süßkartoffelpommes, Vorzeige-Kartoffelspalten oder gemischte Salate. Und der Chili Cheeze: Mhhhhmmm! Wer es etwas leichter haben möchte, der kann sich zwischen zwei frischen Burritos, die allerdings mehr an Wraps erinnern, entscheiden.

Eine Bowl für alle Fälle

Weg von den kleinen Sünden, ab zu den wirklich gesund-vollwertigen Salat Bowls, die fast auf jeder gut sortierten Karte mit veganen Gerichten zu finden sind. Die Bowls vom Froindlichst sind riesig und definitiv auch für den großen Hunger geeignet. Jede der sechs farbenfrohen großen Schalen kommt quasi mit einer besonderen Basis, die von rotem Quinoa über Zucchini-Spaghetti bis hin zu Chili Sin Carne oder Wildsalat reicht. In Kombination mit all den anderen Zutaten-Specials, absolut empfehlenswert. Auch hier der Tipp, unbedingt mal die Variation mit “Pulled Pork” aus Jackfrucht zu probieren!

Feines in flüssiger Form

Übrigens kann sich das Froindlichst nicht nur dank der Expertise in der veganen Küchen-Zone sehen lassen: Die umfangreiche Getränkekarte punktet mit verschiedensten Gaumenschmausen. Ob Spekulatius Latte zum saftigen Kuchen, erfrischender Istanbul Nights Ice Tea, verschiedene Weine und Craft Beers oder einer der zahlreichen Cocktails zu fairen Preisen (in der Happy Hour von 17 - 19 Uhr für 5,90 €) – der Laden hat auch hier so einiges zu bieten, um der einen oder anderen Location in der Gegend Konkurrenz zu machen.

Und wenn sich die ersten warmen Sonnenstrahlen blicken lassen, geht's ab auf die ellenlange Holzbank vor der Tür! Mit 'nem dicken Burger in der einen und ‘nem Gin Basil in der anderen Hand! Und noch etwas: Bald hat das Froindlichst Ottensen am Wochenende zusätzlich Brunch und Frühstück zu bieten! Was will man mehr?!

Unbedingt probieren: Den Chili Cheeze Burger mit Potatoe Dippers, alles mit “Pulled Pork”, Pizza Mexavo, Kuchen & Torten

Veggie & Vegan: Alles vegan!

Mit wem gehst du hin? Mit deinen Freunden – egal ob vegan oder nicht.

Beste Zeit: Abends ist es gut voll, unbedingt reservieren. Mittags und nachmittags sollte man immer ein Plätzchen finden. Auch zum Brunch sollte man sich vorab ein Plätzchen sichern.

Besonderheit des Ladens: Das große Burger-Angebot, die lebendige Atmospähre und die Cocktail Happy Hour

Lärmfaktor: Je später der Abend, desto lauter die Musik. Aber immer so, dass man sich gut unterhalten kann.

Preise: Burger mit Beilage nach Wahl ab 10,90 Euro | Pizza ab 9,50 Euro, | Bowls je 10,90 Euro