11 Tipps für das perfekte Abendbrot

Man könnte sie mittlerweile fast als OGs des wiederentdeckten Hamburger Butterbrotes bezeichnen, seit mehreren Jahren bauen sie in der Eimsbüttler Manufaktur aus Brot und guten Zutaten alles, was das Stullenherz begehrt. Die Stullenbauer  waren nicht ohne Grund schon einmal unsere „Kleine, geile Firma“. Also: Lunchpaket bestellen oder schon mittags vorbeischauen, um das Abendbrot zu sichern!

An gleich zwei Standorten könnt ihr euch mittlerweile in Hamburg auf rustikale Art und Weise durch die Karte schlemmen. In Ottensen und ganz zentral nahe der Großen Bleichen gibt es neben leckeren Brötchen und Stullen auch andere kreative Brotzeiten, die ihr euch auch per Foodora liefern lassen oder für’s Büro als Catering bestellen könnt.

Wo ein eigener Holzofen ist, da ist auch gutes (Abend-)Brot. So sind die Regeln. Und das Alte Mädchen bietet euch nicht nur Stullen und andere Leckereien, wie Verschiedenes vom regionalen Rind (z.B. Omas Goulasch, Roulade und Burger) sondern auch das passende Bier dazu: Um die 60 Sorten Ratsherrn- und Craft-Bier stehen euch hier zur Auswahl. Der Titel "Braugasthaus" kommt also nicht von ungefähr!

Mitten in der Rindermarkthalle gebackenes Brot empfand Thorsten Knoop von Dat Backhus als eine gute Idee – Brot und Stulle war geboren. Hier dreht sich alles um „die ehrliche Stulle zum Sattwerden.“ Einkäufe und Abendbrot in einer Location erledigen? Kein Problem!

Im Erdgeschoss des Haus 73 liegt das Schmidtchen, die kleine Schwester des Café Schmidt. Hier gibt es tagsüber Kaffee, süßes und salziges Gebäck sowie Frühstücksteller – eignet sich alles wunderbar zum Start in den Tag oder zum Lunch. Abends könnt ihr hausgemachte Quiches und Sandwiches, die man sich nach Lust und Laune selbst belegen lassen kann, probieren. Ideal, um sich für eine der vielen Veranstaltungen im Haus zu stärken.

Afterwork-Drinks plus Stulle? Nice! Im Frachtraum gibt es nicht nur leckere Brote (und anderes Essen), sondern auch gute Drinks. Die beinhalten meistens „Kumasi Pure“ , eine Neuauflage von traditionellem ghanaischem Palmschnaps. Wer das probieren möchte, ist in der „Stullenbar“ direkt an der Osterstraße genau richtig.

Wer keinen Bock auf Industrie-Aufbackbrot hat, teilt schonmal etwas mit den Menschen von Zeit für Brot. Die Zimtschnecken sind ein Traum, dafür sind die bekannt, aber auch ihre Stullen können sich sehen lassen! Wer also beim Abendbrot schon an den nächsten Morgen denkt, kann den Laib oder die Brötchen in Bio-Qualität für’s Frühstück gleich mitnehmen.

Kein klassisches Restaurant, keine klassische Kneipe, sondern eine „RegionalWarenLadenKneipe“. Hier bekommt ihr unter anderem klassisches, kaltes Abendbrot und über 40 Craft-Biere. Alles, was hier verkauft wird, kommt aus dem Elbtal, denn auf Regionalität legen die Besitzer großen Wert. Wenn euch das Abendbrot mit Aufschnitt, Käse oder veganem Aufstrich geschmeckt hat, könnt ihr die Produkte auch direkt im Laden zu günstigeren „Mitnehm-Preisen“ für Zuhause erwerben!

Die Nähe zu Dänemark legt es nahe: Auch ein Smørrebrød darf in dieser Liste nicht fehlen. Im Jussi-Café  kannst du genau das verspeisen und dabei auch noch in den neusten Skandinavien-Krimis stöbern. Oder du machst dich gleich auf zum „Tatørt mit Butterbrøt“ und verbringst deinen Sonntagabend mit einem zünftigen Abendbrot und dem Klassiker des deutschen Krimifernsehens!

In der Alpenkantine regt alles zum Speichelfluss an. Da hilft nur eines: bestellen! Hier gibt es eine vielfältige Auswahl aus dem Superstargericht, den Knödeln, aber auch Salate, Quiches, Fleischgerichten (wie einem richtig, richtig gutem Schnitzel von Weidenschweinen aus der Müritz), veggie und veganen Gerichten wie Maultaschen und süßen Treats. Alles sehr authentisch, mit guten Zutaten und vor allem super lecker! Im Sommer könnt ihr auf der schönen Terrasse sitzen und die Menschlein in der trubeligen Osterstraße beobachten. Das sind echte Hamburg-Vibes mit süddeutschem Einfluss!