Grillvergnügen: Der Klassiker neu aufgelegt
Grillen 2015: Einer holt Bier, einer „was zum Draufschmeißen“ – und keiner hat ’ne Decke dabei. Damit Grillen 2016 besser wird und ihr nich mehr auf euren Jacken mit Dosenbier und Billig-Würstchen sitzen müsst, hat es sich die vergnügte Redaktion zur Aufgabe gemacht, euch die Anleitung für die geilsten Grillabende zu schreiben: Diese Woche legen wir den Klassiker neu auf!
1. Ort: Stadtpark
Oldie but Goldie! Gerade, wenn es im Stadtpark so richtig voll wird, zieht das Festival-Flair ein: Auf der großen Wiese liegen, stehen, sitzen Menschen auf ihren Decken neben ihren Grills, Rauchschwaden ziehen über den Park und aus jeder Ecke schallt andere Musik. Hell yeah, das fühlt sich nach Sommer an!
Wer es ein wenig ruhiger angehen will, kann auf eine der kleineren Wiesen in der Nähe ausweichen.
2. Fleisch: Biersteaks
Das brauchst du:
Nackensteaks | Bier | Senf (Bautzner) | Zwiebeln | Salz und Pfeffer
Das machst du:
Einen Tag vor dem Grillen einen großen Topf bereit stellen. Zwiebeln in Scheiben schneiden. Steaks waschen und trocken tupfen. Das Fleisch salzen und pfeffern, dann mit Senf bestreichen und mit Zwiebelscheiben belegen. Zum Schluss alle Steaks im Topf schichten und diesen mit Bier auffüllen, bis alles bedeckt ist. Tipp: Auch die eingelegten Zwiebeln am nächsten Tag grillen.
3. Fisch: Gegrillte Forelle
Das brauchst du:
Forellen | Zitrone | Salz | Öl | Petersilie |
Alufolie
Das machst du:
Den Fisch auf ein Stück Alufolie legen, salzen, mit etwas Zitronensaft und Öl übergießen und auf dem Grill garen. Anschließend mit etwas Petersilie bestreuen.
4. Vegetarisch: Gemüsespieße
Das brauchst du:
Schaschlikspieße | Champignons |
Zucchini | Paprika | Zwiebeln |
Salz und Pfeffer
Das machst du:
Champignons, Zucchini, Paprika und Zwiebeln in große Stücke schneiden und abwechselnd auf einen Schaschlikspieß stecken. Salzen, pfeffern und grillen.
5. Saucen: BBQ-sauce und Estragon-Senf
Die geilsten BBQ-Saucen, da brauchen wir gar nicht lang schnacken, sind die von HP. Die Rewes und Aldis eures Vertrauens werden euch sicher dienlich sein! Und wie wäre es statt des gelben Klassikers mit Estragon-Senf?
6. Beilage: Bunter Salat mit Honig-Senf-Dressing
Das brauchst du:
Feldsalat | Gurke | Tomaten | Paprika | Mais | Radieschen | Feta-Käse
Für das Dressing:
Öl | Essig | Senf | Honig | Salz und Pfeffer
Das machst du:
Alles klein schneiden und in eine große Schüssel füllen. Für das Dressing 100 ml Essig, 200 ml Öl, 2 EL Senf, 2 EL Honig und eine Prise Salz und Pfeffer in einem Shaker gut schütteln und über den Salat gießen.
7. Brot: Baguette
Am leckersten frisch vom Bäcker oder aus dem eigenen Ofen. Zur Not in Alufolie wickeln und für 15 Minuten mit auf den Grill legen, anschließend von jeder Seite 2 Minuten ohne Alufolie grillen.
8. Alkohol: Hefeweizen
Darf es zur Abwechslung mal ein Hefe sein? Schmeckt nicht nur gut, fühlt sich auch dekadenter an, sein Bier aus dem großen Glas zu trinken. Protipp an alle: Sammelt eure leeren Flaschen und lasst sie an den Mülleimern stehen – die Pfandsammler werden es euch danken.
9. Erfrischungsgetränk: DIY Eistee
Das brauchst du:
Wasser | Früchtetee (Beutel) | Orangen | Zucker | Eiswürfel
Das machst du:
2 Liter Wasser kochen und in einer großen Kanne mit 5 Teebeuteln Früchtetee ziehen lassen. Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Nach Belieben Zucker hinzugeben und mit Eiswürfeln auffüllen.
10. Musik: BEAT BBQ
11. Sonnenuntergang: 21:21 Uhr
Die Sonne geht heute um 21:21 Uhr unter – darauf einen Schnaps!
